后天就到端午节了，菜市场、超市、路边小摊全开始上新粽子、咸蛋、水产腊味，一到过节大家都爱囤货，看见特价打折、几块钱一大份的食材，总觉得捡了大便宜，忍不住往购物袋里塞。

今天跟大家说句掏心窝的实在话，端午这段梅雨季，气温高、湿气重，细菌繁殖速度比平时快好几倍，食材放半天就容易悄悄变质。再加上老祖宗传下来的端午饮食讲究，下面这六种吃食，哪怕商家亏本甩卖，咱们也千万别下手，轻则上吐下泻跑医院，过节遭罪；重则犯节日忌讳，全家心里都别扭。

不管是自己家日常吃，还是招待亲戚、买给老人孩子，这六样直接避开，省下医药费不说，一家人吃得安心才是过节最大的福气。看完一定要转发给家里买菜的人，买菜少踩坑，平安过端午。

端午家家户户都离不开蛋，皮蛋拌黄瓜、咸鸭蛋配热粽子，是家家户户必备的小菜。最近集市上大批量散装腌蛋低价处理，一块多一个，一大袋十块钱，看着性价比超高，不少人一买就是一大兜。

这种露天摆放、没有密封包装的腌蛋，藏着不少看不见的隐患。端午闷热潮湿，蛋壳表面有细微小孔，露天摆一天，沙门氏菌疯狂往里钻，只要蛋壳长出黑点、霉斑，就代表蛋液内部已经变质。老人、小孩肠胃弱，吃上半个变质腌蛋，立马肚子疼、拉肚子。很多三无小作坊制作的皮蛋，重金属严重超标，长期吃会加重肝肾负担。

而且腌蛋盐分特别高，农历五月人体内湿气堆积，吃太多重盐食物，容易浑身水肿、上火头晕，有高血压、心脏病的中老年人更要少吃。想买腌蛋，认准带品牌独立包装、蛋壳干净无霉点的，溏心皮蛋一定要彻底煮熟再吃，咸鸭蛋一天最多吃一个，千万别贪多。

端午前后田螺、花甲大批量上市，爆炒螺肉、香辣花蛤下酒又下饭，小摊上一大盆死贝类只卖三五块，价格低廉，路过的人随手就会买一份。

先不说老一辈过节的讲究，光是食品安全就风险极大。水产一旦离水死亡，体内的细菌几小时内成倍滋生，螺贝类本身自带寄生虫，初夏雨水多、毒虫活跃，寄生虫数量达到全年顶峰，普通家常爆炒火候不够，根本杀不死虫卵，吃完很容易发烧、呕吐、肠胃发炎。

老辈人还有个说法，螺壳中空，端午本是阖家团圆、祈福聚财的日子，吃空壳死螺，寓意财空福散，过节餐桌摆上这种食材不吉利。大家挑水产的时候仔细看，外壳张开、用手戳一下不会闭合的贝类，再便宜也别带回家。

不少人家冰箱里还压着去年过年剩下的腊味，菜市场商户也会把临期、积压很久的腊肉腊肠低价清仓，端午炒菜丢两块进去，省事又下饭，很多人趁着打折囤一堆。

端午讲究清暑祛湿，陈年腊味完全不适合这个时节食用。存放超过半年的腊味，表层发黑出油，凑近闻有一股发酸的哈喇味，这种变质腊味极易滋生黄曲霉素，这种毒素不怕蒸煮，高温也分解不掉，长期食用会严重损伤肝脏。腊味高油高盐，湿气重的五月经常吃，人会浑身困乏、胀气没胃口。

民间过节讲究迎新气，陈年存放的腐旧腊味，寓意秽气缠身，不利于一年顺遂。家里往年剩下、变质发黏的腊味直接丢掉，端午做菜尽量选当天新鲜鲜肉，清淡健康，也符合节日讲究。

端午市面上梨子大量上市，价格便宜，超市经常把磕碰、压伤的梨子打包打折，很多人想着买回去煮雪梨汤，划算又润喉。

老辈传下来的规矩，端午团圆忌吃梨，梨谐音“离”，过节一家人团聚，吃梨、送梨都寓意骨肉分离、亲友离散，长辈心里都会介意。

抛开民俗不说，初夏闷热潮湿，磕碰过的梨子果肉极易滋生霉菌，很多果子外皮看着完好，果心已经发黑软烂，霉菌早就渗透整块果肉，就算切掉坏掉的部分，果肉里依旧残留有害物质，吃了容易胃痛。

梨子本身寒性很重，端午人体内湿气重、脾胃虚弱，吃多寒性梨子，容易腹泻、手脚冰凉，女性还会加重宫寒，过节想吃水果，换成桃子、苹果、樱桃这类寓意吉祥、性质温和的果子最合适。

粽子是端午刚需，街边小店、流动小摊都会摆一大盆散装粽子，全程不冷藏，摆在太阳底下，十块钱三个，价格实惠，路过的人总爱顺手买几个。

粽子主料是糯米，糖分高、黏性大，梅雨天气常温放置超过四个小时，细菌就会大量繁殖，放了一整晚的隔夜粽，菌群严重超标。很多小作坊偷工减料，糯米没有完全煮透，肉粽肉馅不新鲜，豆沙粽发酸发黏，细微的变质口感很难分辨，大人小孩吃完极易引发急性肠胃炎，上吐下泻折腾一整天，端午假期全泡汤。

糯米本身不好消化，初夏脾胃运化能力差，大家买粽子尽量选现包现煮、全程冷藏售卖的品牌粽子，露天摆一天的低价散装粽直接避开，冷藏粽子吃之前一定要彻底加热透。

端午有挂蛋、吃蛋祛五毒的传统习俗，家家户户都会买鸡蛋装进彩色网兜，给小孩佩戴，祈求平安健康。市场里大批量便宜的散装白皮鸡蛋销量很高，不少人为了省钱直接一大兜采购。

民俗里白色多用于丧事，端午祈福求平安，通体雪白、没有任何装饰的白皮鸡蛋，摆上桌、送人都不合时宜，家里长辈看到心里会不舒服。从安全角度来讲，露天堆放没有防护的白皮鸡蛋，蛋壳沾满灰尘蚊虫，潮湿环境下很容易散黄变质，外壳看着完好，内部蛋液已经发臭，煮出来有腥臭味。

过节挑选鸡蛋优先选红皮鸡蛋，也可以买可染色装饰的鸡蛋，寓意辟邪安康，新鲜度也更好，吃着放心。

眼看端午马上就到，家家户户置办食材都想精打细算，能省一点是一点，但吃食关乎一家人的身体健康，千万别为了三五块的小便宜，买回隐患重重的变质食材，最后花钱看病，得不偿失。

买菜多留个心眼，避开这六种不适合端午吃的食物，一家人健健康康、顺顺利利过节。