跟你们说，我婆婆李阿姨前几天又教我做了三道养肝的好菜，说是现在这个季节肝火旺的人特别多，我学会了赶紧来分享给你们，这三道菜啊，我家那位连吃了好几天都没腻。

【第一道：蒜香芹菜炒百合】

【食材准备】芹菜两根，新鲜百合一个，蒜瓣四五个，盐适量，花生油一勺

【制作步骤】

1. 芹菜洗干净了切成小段，大概就一指节那么长就行，百合掰成一瓣一瓣的，用水泡着，蒜切成末备用

2. 锅里烧水，水开了把芹菜焯一下，大概三十秒就捞出来，过一遍凉水，这样芹菜颜色倍儿绿还脆

3. 热锅倒油，油不用太多啊，把蒜末放进去炒出香味，然后倒入芹菜翻炒几下，再把百合放进去，百合这个东西不能炒太久，变透明了就行

4. 加盐调味，翻两下就可以出锅了，前后也就三四分钟的事儿

【第二道：茼蒿蛋花汤】

【食材准备】茼蒿一小把，鸡蛋两个，姜丝少许，盐，香油几滴

【制作步骤】

1. 茼蒿摘洗干净，切成两段就行别切太碎，鸡蛋打散备用，姜切成细丝

2. 锅里加水烧开，把姜丝放进去煮一小会，大概一分钟的样子

3. 水滚了以后把蛋液慢慢淋进去，千万别搅动啊，让它自己飘起来形成蛋花

4. 等蛋花浮起来了，把茼蒿放进去，茼蒿这个菜它特别容易熟，放进去十几秒变色了就关火

5. 加盐，滴几滴香油，搅一下就能盛出来喝了

【第三道：凉拌莴笋丝】

【食材准备】莴笋一根，胡萝卜半根配个色，蒜末，生抽两勺，醋一勺，盐少许，辣椒油看自己能不能吃辣

【制作步骤】

1. 莴笋削皮，这个皮要削厚一点啊，外面那层老皮不好吃，削到看见嫩绿色的肉就对了

2. 把莴笋切成细丝，怎么说呢，就是越细越好，粗了不容易入味，胡萝卜也切成丝

3. 切好的丝放盆里，撒一点盐腌个五六分钟，会出一些水，把水倒掉

4. 然后把蒜末，生抽，醋倒进去拌匀，想吃辣的来点辣椒油，我家那位无辣不欢每次都要加

5. 拌好了装盘，上面可以撒点白芝麻，好看还香