胖东来透明粽子完胜，星巴克拉完了_旅游资讯

创始人

2026-06-18 00:30:49

每当端午来临，你就又能在网上看到那个经典南北之争，“到底是甜粽好吃，还是咸粽好吃？”

本来大家争来争去，也不过是在蜜枣馅、豆沙馅还是蛋黄馅、五花肉馅里做出选择。但时至今日，情况已经变得不太一样了，品牌们为了赢得更大的市场，已经在馅料上卷得发狠了忘情了。你根本猜不到粽子朴实的外表下，到底包了点什么？

既然在甜和咸中卷不出花样来，那品牌就推出酸奶粽子和川味粽子。送礼时嫌送粽子不够上档次，那就把鲍鱼、松露等高端食材都加进粽子里，绝不让你丢一点面子。据Foodaily每日食品报道称，“过去几年，粽子行业频频出圈，螺蛳粉粽、折耳根粽、臭鳜鱼粽等猎奇口味轮番登上热搜，为行业带来了巨大的社交声量。”

到2025年，全国粽子市场规模已迈入百亿级别，年产量接近60万吨，但行业增长压力也在加大。数据显示，去年端午期间，传统线下零售渠道的包装粽子销售额同比下滑34.53%，销售件数下滑26.78%。

与此同时，行业内部还在加速拥挤，各种你想得到、想不到的品牌都在纷纷入场粽子市场：既有五芳斋这样的传统龙头，也有北京稻香村、广州酒家等区域品牌长期深耕，还有星巴克、喜茶、盒马等跨界新玩家不断涌入赛道。

随着无数抽象粽子的涌现，艾媒咨询的调研指出，消费者已出现明显的“审奇疲劳”，奇特口味粽子的热度正在消退。当新鲜感逐渐退去，行业的核心命题也正从“能不能出圈”，回到了“能不能复购”。

信源：Foodaily每日食品

封面图源：小红书@yoyo studio