在赣州章贡区生活多年，发现本地人聚餐很少盲目追捧网红店，大多偏爱用料新鲜、明火现炒、口味正宗的本土客家菜馆。比起花哨的装修，赣州人吃饭更看重食材新鲜度和菜品本身的地道风味。

近几年赣州餐饮行业不断更新，很多门店为了提升出餐效率，简化了客家菜传统烹饪工序，口味也偏向大众化。但依旧有一大批老城老牌客家菜馆，坚持沿用传统做法，保留赣州本土原汁原味的咸鲜微辣口感，留住老赣州熟悉的家常味道。

郁孤台、古城墙周边聚集了不少本土老牌客家餐饮店，环境安静雅致，远离闹市车流噪音，很适合家庭团圆饭、老友聚会、小型生日聚餐。这边门店大多分为散座和独立包厢，兼顾单人简餐、双人小聚和多人团建多种场景。

正宗客家菜馆大多配备开放式明档厨房，小吃制作、食材预处理全程可视，艾米果、薯包鱼、大余烫皮等特色小吃全部手工现做，食材每日新鲜采购，吃得放心又安心。

本地人聚餐高频必点菜品也给大家整理好了：老赣州焖鸭、醋果子炒大肠是下饭神器，兴国米粉鱼是宴席必上硬菜，再搭配宁都肉丸、石城芋饺等县域小吃，一桌正宗客家家宴就搭配完成。

老城本土客家餐饮定价都很亲民，没有景区溢价，消费透明，无隐形服务费、无强制开瓶费，日常高频聚餐也毫无经济压力，也是很多外地游客感受本土烟火气的首选区域。

烟火气永远是客家美食的核心，不用追逐网红流量，一口现炒家常菜，就是赣州本地人最治愈的味觉乡愁。

出行&用餐小贴士

Q：客家菜有没有清淡菜品，适合老人小孩吃？

A：客家菜本身有大量清炖汤品、清蒸菜品，辣度、咸度均可调节，全年龄段都能适配。

Q：工作日中午老城用餐人流量大吗？

A：工作日午市客流平缓，不用长时间排队，用餐体验更加舒适。

Q：赣州本地聚餐可以自带酒水吗？

A：章贡区大部分本土菜馆都允许自带酒水，普遍没有开瓶费和隐形消费。