武陵腹地，梵净山麓，一抹清新翠绿的抹茶，正跨越山海从深山茶园走向世界舞台。作为“中国抹茶之都”，铜仁市依托北纬 27°黄金产茶带生态禀赋，锚定抹茶特色赛道深耕细作，将一片小茶叶做成了大产业、把特色抹茶做成了行业标杆，建成全国最大高品质抹茶基地、全球最大单体抹茶车间和世界超级抹茶工厂，抹茶产销量全国第一、全球第二，走出了一条生态与经济共赢、产业与民生共进的高质量发展新路。

在推进铜仁抹茶产业实现从无到有、从小到大、从跟跑到领跑的发展蝶变中，有一位始终坚守在产业一线的“翻译官”，他就是铜仁市农业农村局茶产业发展科科长、正高级农艺师、贵州省政府特殊津贴专家、铜仁市市管专家——徐代刚。他十八年如一日扎根一线，化身茶产业的“三重翻译官”——把专业技术翻译成茶农听得懂的乡土语言，把科研成果转化为产业能落地的发展动能，把东方茶韵传递为世界读得懂的文化名片，以实干书写了“一片叶子富一方百姓”的振兴答卷。

2026年5月29日，在贵州省铜仁市江口县太平镇梵净抹茶小镇一家抹茶店，几名当地少数民族女孩正在展示自己心仪的抹茶产品。申逸恺摄

深入一线，做茶农能听懂的 “技术翻译官”

2008年，初涉铜仁茶产业领域的徐代刚，直面产业发展困境：全市13.78 万亩茶园零散分布于群山之间，传统种植模式粗放，茶园效益欠佳，茶农增收乏力。但他笃定：“铜仁高海拔、低纬度、多云雾、寡日照的自然条件，天生就是种好茶的沃土，产业缺的不是禀赋，缺的是技术、是标准、是市场、是信心。”

为破解茶农对新技术的接受难题，徐代刚认准“群众不认可，根源是工作没到位”。他摒弃“纸上谈兵”的技术推广模式，带领团队在茶区建起标准化示范基地，从茶树种植、定型修剪、肥培管理、绿色防控等，手把手给茶农做全程实操演示，用看得见的增产效果、摸得着的真实收益打消群众顾虑。十八年间，他几乎踏遍了全市种茶的117个乡镇、1200余个行政村，把晦涩的茶叶专业术语转化为接地气的方言土语，把标准化种植的技术要点拆解为茶农易学易用的操作步骤，累计开展技术培训超万人次，逐渐打通了农业科技落地的“最后一公里”。

在日复一日的扎根坚守中，曾经低效的茶园逐步实现提质增效，产业发展不断焕发新的活力。这份扎根山野的初心，不仅为铜仁茶产业筑牢了标准化种植的根基，更凝聚起了茶农跟着干、一起富的产业共识，为后续的赛道转型奠定了坚实基础。

2026年5月29日，贵州省铜仁市江口县太平镇梵净抹茶小镇开街现场(无人机照片)。申逸恺摄

破局立新，做产业升级的 “创新翻译官”

随着传统绿茶市场竞争日趋激烈，产品附加值偏低，茶农增收空间收窄的瓶颈日益凸显。2016年以来，徐代刚及其团队精准洞察全球抹茶市场的发展风口，积极推进铜仁以抹茶为突破口促进产业转型升级，逐渐闯出一条特色化、差异化、高附加值的全新赛道。

转型之路无先例可循，品种不适配、栽培无参数、加工无工艺成为三道核心难关。徐代刚带领团队锚定适制品种筛选、标准化栽培、精深加工三大板块分阶段攻坚：品种上，筛选出中茶108、龙井43、黔茶1号等适配抹茶加工的优良品种，建成全国最大高品质抹茶原料基地；栽培上，打破教科书固有参数，反复试验遮阴覆盖的时机、时长与覆盖率，摸索出适配铜仁山地气候的专属技术方案；加工上，攻克低温超微粉碎核心工艺，优化蒸汽杀青、干燥研磨全流程，实现抹茶“增香、保绿、提鲜”的品质突破。凭借干净、安全、优质的上乘品质，铜仁抹茶立足本土，向世界传递东方茶香。

2018—2020年，徐代刚和团队牵头构建了覆盖种植、管理、加工、审评全链条的梵净抹茶标准体系，填补了全国同类标准空白。截至目前，他累计主持制定茶叶地方标准49项，获授权专利19项，用自主创新技术不断夯实产业发展话语权。历经十八年耕耘，现如今的铜仁，茶园规模实现了跨越式增长，从13.78万亩增长至153万亩，综合产值突破132亿元，带动百万余群众增收。

2026年5月30日，在贵州省铜仁市江口县太平镇云舍景区，一支本地乐队正在表演。申逸恺摄

聚才致远，做东方茶韵的 “文化翻译官”

作为铜仁茶行业主管部门业务科室负责人和技术总负责人，徐代刚始终以科研赋能产业长远发展。近年来，他先后承担完成国家及省市课题项目30余项，编写出版专著5部、发表论文20余篇，科研成果覆盖高效种植、清洁加工、品质提升、精深加工等全产业链关键环节，先后荣获全国农牧渔业丰收奖一等奖、贵州省科技进步奖三等奖、贵州省农业丰收奖一等奖、铜仁市科技进步奖一等奖等10余项奖项，获评全国农业农村系统先进个人、全国农业技术推广贡献奖、“三茶统筹”新时代典型人物等荣誉20余项。他牵头编制《铜仁市抹茶产业发展实施方案》《铜仁市做大做强抹茶产业三年行动方案》等多项政策文件，以科学规划推动铜仁聚力发展抹茶特色产业。

依托全市茶产业蓬勃发展的良好态势，以徐代刚为代表的核心技术领头人，带动源源不断的农技人才、乡土专家、产业能手、经营骨干等纷纷汇聚茶山、扎根一线，形成“核心领军，梯队跟进，全员聚力”的人才发展格局，全市农村实用人才达到近20万人，居贵州省前列。当前，铜仁凭借生态底色与标准加持，成功打破国际市场长期垄断，产品覆盖国内38座城市，远销全球54个国家和地区，2025年实现首次规模化对日出口，同时批量进入欧美主流市场。如今全球每五杯高品质抹茶中，就有一杯来自铜仁，成为向世界展示中国茶产业实力的靓丽名片。

2026年5月30日，游客在贵州省铜仁市江口县太平镇云舍景区体验传统抹茶点茶。申逸恺摄

从武陵深山的田间地头，到风靡全球的国际市场。小小一叶抹茶，承载着生态禀赋与匠心传承，更见证着人才引领产业振兴的实践力量。以徐代刚为代表的茶产业“翻译官”们，以专业架起科技与田间的桥梁，以创新打通资源与产业的转化，以自信传递东方与世界的共鸣。在乡村振兴的新征程上，铜仁抹茶将持续以茶兴业、以产聚才、以才致远，让这片梵净山孕育的翠色茗香，跨越国界、香飘四海，向全球生动诠释中式茶韵的时代风采。(张怡瑾)