高黎贡山的晨雾还未散尽，怒江峡谷的咖啡园已热闹起来。在云南省保山市潞江坝的种植基地里，科技特派员正手把手指导咖农修枝整形；几十公里外的保山咖啡产业学院实训中心，学生们正专注地练习咖啡冲泡技艺。从田间到车间，从课堂到实验室，一幅“产才融合”的生动画卷正在这片“世界咖啡种植黄金带”上徐徐展开。

保山潞江坝新寨村万亩咖啡园。

近年来，保山市依托资源禀赋大力发展高原特色现代农业，锚定保山小粒咖啡全产业链提质增效目标，坚持以产聚才、以才兴产，通过构建“院校育才、科研攻关、平台聚智”的人才支撑体系，有效破解“有产业无人才、有资源无品牌”的发展困局，推动咖啡产业向精品化、品牌化及大健康领域不断跃升。2025年，全市咖啡精品率达75%以上，精深加工率达90%以上，综合产值达223.28亿元，人才引领产业高质量发展的“咖”位效应日益凸显。

咖农分捡咖啡。毛三 摄

“从种子到杯子” 产教融合破局

针对过去咖啡产业精深加工不足、全产业链技能人才匮乏的痛点，保山市创新体制机制，于2023年正式设立保山咖啡产业学院。学院锚定培养“从种子到杯子”全产业链技能人才目标，构建起“学院教学+企业运营”双轮驱动机制。

位于保山市隆阳区潞江镇的比顿咖啡产业学院学员实训基地。

建成6000余平方米教学实训阵地，配备行业顶尖实训设备；联合本地龙头企业，将课堂延伸至种植基地和生产车间，聘请企业技术骨干担任“双导师”，让学生在校就能直接参与咖啡烘焙、品控、研发乃至直播销售等全链条实操。目前，学院成功申报全国首个技工类“咖啡生产与加工”专业，三届毕业生就业率超98%，大批学子扎根保山，成长为懂技术、善经营、会管理的产业生力军。

“从田间到车间” 科技特派团下沉

产业要向新向优，离不开科技人才的硬核支撑。保山市积极构建“院士专家工作站+科技特派团+三区人才”服务体系，推动人才下沉、科技下乡。依托“云南省闫林专家工作站”及各级科技特派团，50余名科研人员常年活跃在产业一线，重点突破组培苗繁育、高效栽培、果皮茶深加工等关键技术瓶颈。同时，累计争取财政科技经费4000余万元，实施重大科技专项，构建起覆盖种植、加工、副产物利用的全链条科技支撑体系。在一线人才的推动下，“云咖1号”“云咖2号”等优良品种得到大面积推广，多项核心专利技术转化为生产力，为保山小粒咖啡的精品化之路筑牢了技术根基。

云南省科技特派团队员指导咖啡户提升种植管理技术。 李奉钦 摄

“从产品到名品” 高端平台赋能

为提升产业核心竞争力，保山市借智借力，搭建高层次产学研协同创新平台。日前，保山产业园区与西安交通大学国家技术转移中心共建“咖啡健康与文化协同创新中心”，借助顶尖医学资源，系统开展咖啡健康机理研究及功能性产品开发，推动保山咖啡从传统农产品向高附加值健康消费品转型。依托腾冲科学家论坛等高端智库资源，推动“咖啡种植大模型”等前沿成果落地转化。

保山中咖食品有限公司生产车间一角。 杨竹 摄

目前，全市已建成国家咖啡品质与安全重点实验室、科技部咖啡科技成果转化中心等国家级平台，累计获国家专利92项，科技赋能正让保山小粒咖啡的“含金量”与“品牌力”不断提升。

来源：中国组织人事报