今日永州讯（通讯员 谢助民 唐真）6月14日，东安县银华农庄内粽叶飘香，40余组亲子家庭围坐桌前，在市级非遗“乌饭制作技艺”传承人胡亚荣的指导下，指尖翻飞学包乌米粽、蛋黄粽。这场“端午非遗进农庄”活动，正是东安推动非遗“从娃娃抓起”的生动缩影。

小朋友学包乌米粽从选料学起。

活动现场，孩子们的手法虽显稚嫩，却有模有样：26号小朋友紧盯家长的动作，捏叶、填米、缠线步步紧跟，包出的乌米粽棱角分明；28号小朋友在妈妈手把手教学下，终于完成第一个“作品”，举起来满脸骄傲；19号小女孩举着自己包的粽子向爸爸炫耀，眼里满是成就感。胡亚荣穿梭在桌间，用布满老茧的手示范乌饭叶的辨识技巧，不时叮嘱：“你们包的每一个粽子，都是文化传承的种子。” 从舜皇山山沟里的农家女，到爱心企业家的胡亚荣，已守护乌饭技艺四十余载。她坚持古法工序，制作的乌饭黑亮清香、兼具食补价值，银华农庄的乌米粽每日产近2000个仍供不应求。

小朋友学包乌米粽学得有板有眼。

在胡亚荣看来，非遗的生命力在于传承，而传承关键在青少年。“包粽子从选粽叶、乌饭叶采摘、乌水的提取、浸乌米到捆扎，处处都是耐心和细心的修行，既能锻炼孩子的专注力，也能让他们在动手中读懂端午背后的文化内核。”胡亚荣不时和孩子们交流。

如今在东安，非遗传承早已不止于一场活动。依托“非遗进农庄”实践，当地乌饭制作、东安鸡制作两项技艺的传承人已从胡亚荣一人发展至50余人，越来越多年轻人走进染坊、灶台研习古法，还开发出低糖乌米粽等新品类。同时东安借电商示范县建设契机，让乌米粽搭上“云端快车”，端午前后日均网销超4000个，实现“老手艺”变“富民产业”。

在东安县，非遗传承布局扎实有效。端午前后，全县各中小学同步开展端午主题班会、香囊手工课、龙舟模型比赛，将非遗传承嵌入教育体系；截至目前，全县已培育各级非遗传承人500余名，非遗传承后备人才1000余名，涌现乌米粽相关经营主体100余家，既打响了“东安乌米粽”美食名片，也让千年端午习俗在活态传承中焕发新生。

紫水河上扒龙舟训练忙。

端午节前，东安扒龙舟训练也是一道亮丽的风景线。6月14日，在紫水河县城段，白牙市镇铁炉村的2条龙舟下水训练，鼓声点点，队员精神亢奋，尽显精气神。 “端午不只是吃粽子，更是文化根脉的载体。”东安县非遗保护中心相关负责人蒋文芳表示，接下来，将继续以“非遗+农庄”“非遗+校园”“非遗+电商”“非遗+竞赛”模式为抓手，让更多人在体验中读懂端午蕴含的自然敬畏、团结精神与家国情怀，让东安非遗在代代相传中历久弥新。