第十六周食谱

沥海街道中心幼儿园

美好的一天离不开美食的相伴，3--6岁是幼儿身心健康发展的关键时期，合理、健康、科学的饮食是一切的保障，我们根据幼儿的年龄特点及营养需求，为孩子们制定每周带量食谱，要求食材新鲜，结合时令，为孩子搭配健康营养的膳食，为幼儿健康成长保驾护航！

星期一

早点

纯牛奶（125g）

巧克力棒（12.5g）

午餐

大米饭

（粳米52g）

葱油鸦片鱼

（鸦片鱼45g 小葱1g）

营养炒莴笋

（莴笋40g 山药25g 胡萝卜10g 干黑木耳0.8g）

番茄鸡蛋汤

（番茄15g 鸡蛋15g 金针菇10g 肉丝6g）

午点

清汤水饺（50g）

星期二

早点

小青瓜（40g）

每日坚果（12.5g）

午餐

玉米饭

（玉米肉5g 粳米48g）

笋干菜烧肉

（笋干菜2g 五花肉45g）

西兰花炒蘑菇

（西兰花50g 蘑菇10g 胡萝卜10g 黑木耳 0.8g）

海带萝卜汤

（海带丝10g 长萝卜20g 虾仁10g）

午点

纯牛奶（125g ）

核桃包（36g）

星期三

早点

西瓜（80g）

小丸煎饼（15g）

午餐

时蔬面疙瘩

（面疙瘩55g 西红柿15g 鲜香菇6g

小青菜8g 胡萝卜8g 肉丝8g）

红烧鸡翅（40g）

水煮毛豆（25g）

羊角蜜（70g）

午点

纯牛奶（125g）

五香蛋（40g）

星期四

早点

荔枝（50g）

王子饼干（15g）

午餐

大米饭

（粳米52g）

萝卜炖牛肉

（白萝卜20g 牛肉40g）

茭白小炒

（茭白40g 毛豆肉10g 五香干10g 胡萝卜10g）

丝瓜菌菇汤

（丝瓜20g 金针菇8g 白玉菇8g 海鲜菇8g）

午点

纯牛奶（125g）

熊仔蛋糕（31g）

备注：过敏幼儿提供其他代餐。

若有微调，敬请谅解！

端午饮食小知识

端午佳节将至，时令美食丰富，幼儿肠胃娇嫩，合理饮食守护宝贝健康：

1.适量食粽：糯米不易消化，幼儿少量食用，优选豆沙、枣泥清淡馅料，避开重油咸肉粽，温热进食，不空腹、睡前吃粽子，搭配绿豆汤、时令蔬果助消化。

2.适量尝蛋：咸鸭蛋盐分偏高，每日半个为宜，不宜过量食用，碾碎拌入米饭方便幼儿进食。

3.合理尝鲜：五黄食材（黄鳝、黄鱼等）煮至软烂，剔除骨刺，少油少盐少量品尝，兼顾风味与肠胃耐受。

4.清淡补水：气温偏高多喝温水，少冰镇饮品、雪糕冷饮，鲜榨果汁加水稀释，杜绝碳酸、高糖饮料。

5.荤素搭配：日常搭配冬瓜、丝瓜、苦瓜等清热时蔬，鱼虾、鸡蛋、豆制品补充优质蛋白，烹饪优选蒸、煮，少油炸重油。

菜谱推荐：包粽子

一、食材：粽叶、糯米、蜜枣/五花肉、红豆（馅料）、棉线

二、制作步骤：

1.粽叶洗干，煮3～5分钟，捞出泡冷水，更柔韧不易破。

2.糯米提前浸泡4小时以上，沥干水分，馅料提前备好。

3.折漏斗：取两片粽叶叠放，从中间弯弯折成漏斗状，底部不能漏米。

4.装米填馅：先装一半糯米，放入馅料，再铺一层糯米盖住，八分满即可。

5.盖叶封口：缠绕捆扎，用棉线绕粽子几圈，紧紧打结，扎扎得越紧煮好越紧实。

6.煮制方法：冷水下锅：冷水下锅，水没过粽子，大火烧开转小火煮。甜粽：1.5～2小时、肉粽：2.5～2小时

祝端午节安康！