一、家常土豆清汤｜清肝火、解燥热、清淡安神

食材

黄心土豆1个、葱花、少许盐、白胡椒粉、香油、少许食用油

做法

1. 土豆去皮洗净，切成均匀薄片，清水冲洗两遍，洗掉表面淀粉，汤更清亮不浑浊。

2. 锅中放少许底油，不用复杂配料，下入土豆片轻轻翻炒十几秒，激出土豆清香。

3. 加入足量清水，大火烧开后转中火煮5-8分钟，煮至土豆软糯熟透。

4. 加适量食盐、少许白胡椒粉调味，搅拌均匀入味。

5. 撒上葱花，滴一滴香油即可出锅。

土豆性质平和，清爽不油腻，能缓解体内燥热、平复肝火，晚上喝一碗毫无负担，舒缓身心，很适合睡眠不稳的人。

二、丝瓜虾滑汤｜清热降火、养肝润燥、舒缓失眠

食材

嫩丝瓜1根、新鲜虾滑150g、葱花、姜片、盐、白胡椒粉、少许香油

做法

1. 丝瓜削薄皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化发黑。

2. 虾滑提前室温回软，捏成大小均匀的小丸子备用。

3. 锅中清水加两片姜片，大火烧开，下入虾滑丸子，煮至全部浮起熟透。

4. 倒入沥干水分的丝瓜块，中火继续煮3分钟，煮至丝瓜通透软糯。

5. 根据口味加入食盐、少许白胡椒粉调味。

6. 撒葱花、滴少许香油即可关火。

丝瓜是清热润燥的家常食材，专门缓解肝火旺盛、心烦闷热，搭配鲜美的虾滑，低脂清爽，养肝又安神，睡前喝超合适。

三、番茄鸡蛋菌菇汤｜清火养肝、解腻除烦、助眠静心

食材

番茄2个、鸡蛋2个、香菇、白玉菇适量、葱花、盐、少许生抽、香油

做法

1. 番茄顶部划十字，用开水烫一下撕掉外皮，切成小块；菌菇去根洗净，香菇切片。

2. 鸡蛋打入碗中充分搅匀备用。

3. 热锅少油，下入番茄块中火翻炒，不停按压，炒出浓郁番茄汤汁。

4. 加入适量清水大火烧开，放入所有菌菇，中火煮3分钟，煮出菌菇鲜味。

5. 转小火，淋入蛋液，静置几秒形成细腻蛋花。

6. 加少许生抽、适量食盐调味，搅拌均匀。

7. 撒上葱花，滴几滴香油即可出锅。

酸甜清爽不油腻，能很好的清解肝火、平复烦躁情绪，日常常喝，身心舒畅，睡眠质量会更稳定。

养生总结

平时肝火旺、心烦易怒、半夜翻来覆去睡不着，不用喝滋补浓汤。这三道都是清淡润燥的家常鲜汤，降火养肝、舒缓情绪，家常轮换着喝，整个人清爽舒服，睡觉也越来越安稳。