我婆婆李阿姨又教我做了个好东西，这几道菜啊，我学会了赶紧分享给你们，说是端午前后吃最好嘞，排毒化痰祛湿一块儿来，我家那位吃了直说舒坦，我自己也觉得这几天身体轻快了不少。

【凉拌莴笋】

【食材准备】莴笋一根，蒜三四瓣，小米辣两个，生抽两勺，醋一勺，盐适量，白芝麻一小撮，香油几滴

【制作步骤】

1. 莴笋削皮，我婆婆说皮要削厚一点，因为靠近皮的地方有时候会发苦，削完之后切成细条，就跟筷子那么粗细就行

2. 烧一锅水，水开了把莴笋条扔进去，焯水大概三十秒就捞出来，千万别焯久了，久了就蔫巴了不脆了，捞出来立马过凉水，这样口感倍儿脆

3. 蒜切末，小米辣切圈，不能吃辣的就不放，放到莴笋上面

4. 生抽两勺醋一勺盐少许拌匀浇上去，再淋点香油，撒上白芝麻，拌一拌就得了

【蒜蓉蒸丝瓜】

【食材准备】丝瓜两根，蒜一整头，粉丝一小把，生抽两勺，蚝油一勺，盐少许

【制作步骤】

1. 粉丝提前用温水泡软，丝瓜削皮切成滚刀块，我婆婆说切大块蒸出来不容易烂，摆在盘子里，粉丝铺底下

2. 蒜全部切末，锅里倒油，小火把蒜末炒到微微发黄，闻着香了就关火，加生抽加耗油加一点点盐拌匀

3. 把蒜蓉酱浇到丝瓜上面，每一块都沾上点，上锅大火蒸，水开了蒸八分钟就够了，别蒸太久

4. 出锅撒点葱花，好看也提味

【醋溜白萝卜丝】

【食材准备】白萝卜半根，干辣椒三四个，花椒几粒，醋三勺，糖一小勺，盐适量

【制作步骤】

1. 白萝卜擦成细丝，用盐腌个五分钟，把水攥出去，这步很关键啊，不然炒出来水拉拉的

2. 锅烧热倒油，放花椒干辣椒小火炸香，花椒炸黑了就捞出去不要了

3. 大火把萝卜丝倒进去，快速翻炒，动作要快不能墨迹，炒个一分来钟

4. 沿着锅边烹醋，滋啦一声那个香味就出来了，加糖加盐翻几下就出锅，前后不超过两分钟

我自己坚持吃了有一周多了，确实感觉早上起来不那么困了，舌苔也没以前那么白厚了，我家那位和娃儿也都特别爱吃，尤其那个凉拌莴笋和醋溜萝卜丝，娃儿一筷子一筷子的停不下来，你们也试试呗，食材都是菜市场随便能买到的，做起来也简单，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。