夏日的午后，阳光斜斜地铺在厨房台面上，空气里浮动着丝丝甜香。一碗冰冰凉凉的椰汁西米露牛奶冻，是治愈身心的绝佳选择。颜值超高，口感更是绝了：Q弹的西米、丝滑的奶冻、清甜的椰香，一口下去，整个人都要被融化了。关键是做法超简单，不用烤箱不用打发，厨房小白也能轻松搞定！

材料准备起来毫不费力：西米、牛奶、椰汁、白凉粉，再加片芝士片提香，齐活儿！全程半小时搞定，放进冰箱冻一冻，拿出来就是一份能惊艳朋友圈的下午茶。煮西米时水一定要多倒点，避免糊锅。水开冒泡后倒入西米，拿勺子不停搅动，防止粘底。大约十分钟，西米外层变透明，中间还剩个小白芯，关火捞出来。冷水冲一冲，再沥干水分，颗颗晶莹剔透，嚼起来才Q弹有劲儿。

奶冻部分同样简单。锅里倒500ml牛奶，扔一片芝士片进去，小火慢慢煮，边煮边搅，直到芝士完全化开，奶香瞬间浓得能勾人味儿。加入100克白凉粉，继续搅匀，锅边冒小泡泡就能关火了。晾凉会儿，别等彻底冷了，以免凝固住。把西米放进模具里，硅胶小球模脱模超方便！牛奶液慢慢倒进去，倒满点，这样冻出来才圆滚滚超可爱。封上保鲜膜扔冰箱，至少冻一小时，让奶冻彻底定型。

椰汁和装饰可以提前准备。椰汁直接倒碗里就行，喜欢甜点的加点蜂蜜。家里有奥利奥的话，碾碎备用，撒上去颜值直接翻倍！从冰箱拿出模具，轻轻从底部一推——白白胖胖的牛奶冻“噗”地弹出来，DuangDuang晃着超诱人！放进碗里，浇上椰汁，撒奥利奥碎，瞬间变身高级甜品！勺子挖一口，外层的奶冻滑溜溜，里面的西米咯吱响，椰香混着奶香在嘴里炸开，真的绝了！

自己做甜品最幸福的时刻，就是看家人朋友吃得停不下勺，还夸“比外面买的还好吃”！周末宅家别躺平了，试试这道椰汁西米露牛奶冻，材料简单步骤少，但吃进嘴里的满足感，可比刷剧追番香多啦！赶紧动手试试，做完记得晒图炫耀哦~