品读盘锦非遗（第34期）| 老毛太太海贝贝制作技艺_旅游资讯

创始人

2026-06-13 00:42:57

老毛太太海贝贝制作技艺起源于清光绪末年（1908年），具有独特的历史和文化价值。该技艺核心在于选材与配料，每天根据潮汐时间去二界沟海鲜码头进货，选用新鲜的海贝贝、海螺、白锥、香螺等海鲜，搭配十三味秘制配料，烹饪时通过火候的控制，使其味道鲜美独特。

至今，老毛太太海贝贝制作技艺仍主要以家族传承的方式延续，家族成员在保持传统制作工艺的同时，也在不断探索与创新，确保技艺的可持续发展。通过这种代代相传的方式，老毛太太海贝贝制作技艺不仅保留了其独特的文化价值，也成为了盘锦饮食文化的重要组成部分。

审核 | 毕志明

责编 | 于秋梅

编辑 | 于双宁

校对 | 吴月