原创端午前多吃苋菜！清热补钙强筋骨，3种家常吃法超下饭_旅游资讯

创始人

2026-06-13 00:09:31

一、苋菜煎蛋｜鲜香补钙，简单快手

食材

红苋菜1小把、鸡蛋3个、盐少许、食用油、葱花

做法

1. 苋菜洗净，焯水10秒去除草酸，捞出挤干切碎。

2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀，放入苋菜碎拌匀。

3. 热锅倒油，倒入苋菜蛋液，中小火煎至两面金黄。

4. 出锅切块，撒上葱花即可。

养生亮点

苋菜钙含量高，搭配鸡蛋营养翻倍，清热不上火，补钙强骨超适合老人孩子。

二、苋菜鸡蛋炒面｜饱腹营养，晚餐首选

食材

鲜面条1把、苋菜适量、鸡蛋2个、蒜末、盐、生抽、食用油

做法

1. 面条煮熟过凉水沥干；苋菜洗净焯水切段。

2. 鸡蛋打散炒熟盛出备用。

3. 热油爆香蒜末，放入苋菜翻炒片刻。

4. 下入面条、鸡蛋，加少许盐、生抽调味，大火炒匀即可。

养生亮点

主食+蔬菜+蛋白一锅出，清热祛湿，补钙强体质，端午吃清爽不油腻。

三、皮蛋豆腐苋菜汤｜清淡去火，补钙又鲜

食材

苋菜1把、嫩豆腐1块、皮蛋1个、盐、香油、葱花

做法

1. 豆腐切小块，皮蛋切瓣，苋菜洗净备用。

2. 锅中加水烧开，放入豆腐、皮蛋煮3分钟。

3. 下入苋菜煮软，加适量盐调味。

4. 关火淋少许香油，撒葱花即可。

养生亮点

汤品清淡易消化，清热排毒、补钙强骨，端午喝一碗，祛湿降火超舒服。