我 婆婆李阿姨前几天，不对，应该是上周来着，又拉着我在厨房折腾了一下午，教了我三道她的压箱底的菜，说是专门给我公公调理身体用的，我学会了赶紧记下来分享给你们，这三道菜啊，一个降血糖一个降血脂一个降胆固醇，我公公吃了大半年了，体检指标真的往下走了，我婆婆倍儿得意。

【第一道：凉拌苦瓜】

【食材准备】苦瓜一根，蒜末适量，生抽两勺，醋一勺，香油几滴，盐少许

【制作步骤】

1. 苦瓜洗干净了从中间竖着切开，拿个小勺子把里面的瓤和籽全部刮干净，这一步很重要啊，瓤不刮干净会特别苦，我一开始做的时候就没刮好，苦得我家那位直皱眉头

2. 然后把苦瓜切成薄片，就是那种半透明的程度，切得越薄越好入味，也不会那么苦

3. 烧一锅水，水开了加一小勺盐和几滴油，把苦瓜片倒进去焯水大概一分钟，不要太久啊，太久就软塌塌的不好吃了

4. 捞出来立马过凉水，这样苦瓜颜色翠绿翠绿的，口感也脆

5. 沥干水分放到碗里，蒜末撒上去，生抽醋香油盐全部加进去拌匀就行了

【第二道：洋葱炒木耳】

【食材准备】洋葱一个，干木耳一小把提前泡发，青椒半个，蒜片几片，盐，生抽，蚝油少许

【制作步骤】

1. 木耳提前用凉水泡两三个小时，千万别用热水泡啊，热水泡的木耳口感不好还容易产生有害物质，我婆婆特别强调这一点每次都要叮嘱我

2. 洋葱剥皮切成粗丝，青椒也切丝，蒜切片备用

3. 锅里放油，油温不用太高，五六成热的时候把蒜片放进去炒出香味

4. 然后先下洋葱丝大火翻炒，洋葱要炒到微微变透明有点发软的状态，这个时候它的辣味就散了变成甜味了

5. 再把木耳倒进去一起翻炒，加生抽蚝油调味，木耳会在锅里噼里啪啦地响，正常的不用害怕

6. 最后把青椒丝放进去翻炒几下，加盐调味就可以出锅了

【第三道：燕麦南瓜粥】

【食材准备】燕麦片半碗（就是那种纯的生燕麦片不是即食的那种），南瓜一小块大概200克，清水适量

【制作步骤】

1. 南瓜去皮去籽切成小块，小一点容易煮烂

2. 锅里加水把南瓜块放进去，大火烧开了转小火煮个十来分钟，煮到南瓜软烂用勺子能压碎的程度

3. 用勺子把南瓜直接在锅里压成泥，不用压得太细，有点小颗粒也挺好的

4. 然后把燕麦片倒进去搅匀，继续小火煮个五六分钟，边煮边搅动别让它糊底了

5. 煮到粥变得稠稠的黏黏的就可以关火了，南瓜本身就有甜味，啥都不用加就可好了

我家那位和娃儿也爱吃，特别是那个燕麦南瓜粥，我家小的每天早上都要喝一碗，喝完嘴巴边上黄黄的特别可爱，你们也试试呗，做法真的不难，食材超市菜市场都有卖的，有啥问题评论区问我，我看到就回