夏季炎热，做饭可是头疼事，用电饭煲做点快手简单的菜那可真是太棒啦！

红烧肉大家都不陌生，家家都会做，但家家做法又都不同，不管做法如何都可谓是下饭的好菜。很多新手党嫌弃红烧肉烹饪时间过长不愿意尝试，主要还是怕麻烦又做不好，总掌握不好那个软烂度，其实一个电饭煲就可以搞定啦。

上回说买了许多的可乐，正好来锅电饭煲可乐红烧肉，家里剩的一点胡萝卜也丢进去增加风味。不用焯水，不用炒糖色，所有食材全丢进锅里，一键开启，手残党和新手党也不用担心失败哦。

食材

五花肉、胡萝卜、可乐500ml

老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺

陈皮、八角、桂皮

香叶、干辣椒、桂花

步骤

五花肉洗净切块或切片。

胡萝卜切小段。

五花肉直接放入电饭煲内胆中，加料酒、老抽、生抽。

抓一抓，腌制30分钟以上，让肉入底味。

下陈皮、八角、桂皮、香叶、干辣椒、桂花。

卤料根据喜好放，不放也可以。

倒入可乐，可乐完全盖过食材即可。

电饭煲煮饭功能开始煮。

根据自家电饭煲选择合适的模式，一般煮饭功能即可，不用担心会焦，五花肉煮的过程中会出水。

焖15分钟左右开盖，搅拌一下。

这个时候肉已经上色了，很好看。

把胡萝卜加进去，也可以换成芋头或土豆。

继续焖煮。

时间到，这时候已经很软烂了。

觉得汤汁过多的可以继续焖煮一会，煮到汤汁收浓，可以留点汤汁拌饭吃。

香喷喷的电饭煲可乐红烧肉完成。

迫不及待开吃啦。

撒上桂花增加食欲哦。

用可乐代替糖色，色泽明亮，不用担心糖色炒不好。少量的胡萝卜增加风味还解腻，拿来浇饭拌面太香啦。

不用焯水不炒糖色，所有食材丢进电饭煲，一键搞定的可乐红烧肉。

你也来试试吧！

图文：呵呵笋

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