环顾世界，但凡名城，必有一款属于自己的名酒。伦敦是这样，巴黎也是这样，扬州当然不能例外。

长江滚滚，运河流淌。灿烂辉煌2000多年的世界美食之都扬州，终于有了一款属于自己的品格出众、也代表未来的美酒佳酿——浆人造【壹麦香承】。

扬州自己的城市名酒浆人造【壹麦香承】，是老祖宗留下的非物质文化遗产，在悠悠岁月中，由千年运河，盐商文化所孕育，为单一麦芽手工白酒，与众不同，风味独特，源远流长。

大麦原酒，原本血统高贵的单一麦芽清香好酒，是扬州富人，特别是明清两朝富甲天下的扬州盐商用于上流社会宴请的“私房酒”。北宋扬州太守欧阳修的“平山夜飘雪，堂有麦酒香”就是最好的写照。该诗句与扬州平山堂及当地特有的麦酒文化紧密相关。

据史料及地方志记载，北宋时期盐城一带的盐商已掌握成熟的麦酒酿造技艺，这种酒口感醇厚、劲道十足，深受当时文人雅士喜爱。这句诗不仅记录了欧阳修的雅致生活，也佐证了宋代江淮地区麦酒酿造工艺的成熟与流通之广。

如今，浆人造【壹麦香承】成为连接古今的文化纽带，传承源自宋代的步凤麦酒制作技艺已被列入省级非物质文化遗产技艺，选用上好的红皮大麦，以精益求精的工匠精神，秉承传统工艺，坚持手工酿酒不动摇，筛选最好的中段酒长期贮存，很好的体现了单一麦芽原生态原浆原味的风格特征，也高度复原了当年扬州盐商的至高品味，2008年被国家列入“非物质文化遗产保护名录”，填补了苏酒手工酿造技术和国内单一麦芽手工酿酒的空白。

浆人造单一麦芽白酒严格遵循传统的酿造工艺，从选料到成品，每一步都经过精心控制。老酒坊选用优质红皮大麦，采用古法甄饭、拌酒曲、固态发酵、烧酒，再经过分级贮酒和自然陈酿，保证每一滴酒都具备最纯正的风味。手工制作和天然发酵的工艺，使得浆人造单一麦芽白酒散发出浓郁的麦香和独特的口感。

浆人造单一麦芽白酒不仅传承了古老的酿酒工艺，还融入了现代科技和管理方法，提高了酒的质量和稳定性。对每一瓶酒都进行严格的质量控制，确保为您提供最优质的产品。

伴随着浆人造的上市，这款酒将成为市场上的一颗璀璨明珠，赢得更多消费者的青睐，一定会从江苏走向全国。有理由相信，这款酒一定会为消费者带来全新的品酒体验。大家共同期待浆人造单一麦芽白酒在未来的发展中，继续书写辉煌篇章。（修铁钢）