原创家常清热家常菜，做法简单口感鲜，日常吃很养人_旅游资讯

创始人

2026-06-11 15:09:15

一、白灼生菜

食材

生菜2颗、大蒜4瓣、生抽2勺、少许蚝油、食用油、少许白糖

做法

1. 生菜一片片掰开，清水多冲洗几遍，彻底洗净沥干水分。

2. 锅中烧水，水开加少许盐和几滴食用油，放入生菜。

3. 大火烫10秒左右，生菜变软变翠绿立刻捞出，整齐摆入盘中。

4. 大蒜切成蒜末，碗中放入生抽、少许蚝油、一点点白糖，加少许清水调匀成料汁。

5. 锅中热油，下入蒜末炒出香味，倒入料汁煮开，淋在生菜上即可。

二、丝瓜鱼骨汤

食材

丝瓜1根、鱼骨头适量、生姜3片、葱花、盐、食用油、少许料酒

做法

1. 鱼骨洗净，加少许料酒、姜片腌制5分钟去腥；丝瓜去皮，切成滚刀块。

2. 热锅倒油，放入鱼骨中小火两面煎至微黄，锁住鲜味。

3. 加入足量滚烫热水，大火煮沸，汤色会快速变奶白。

4. 放入丝瓜块，继续中火煮6–8分钟，煮至丝瓜软糯透亮。

5. 最后加适量盐调味，撒上葱花即可出锅，清甜不油腻。

三、家常小炒菜心

食材

菜心一把、大蒜3瓣、盐、少许食用油

做法

1. 菜心切掉老根，整棵清洗干净，长段切段备用。

2. 大蒜切末备用。

3. 热锅烧少许热油，下入蒜末小火炒出蒜香。

4. 倒入菜心，全程大火快速翻炒，炒至菜叶变软、颜色翠绿。

5. 加适量盐调味，翻拌均匀即可关火出锅，清脆爽口。