近日

有传言称自助餐吃两口就饱了

是因为里面放了“饱腹剂”

蘸料中还加了桃酥和压缩饼干

专门让你吃两口就撑

这是真的吗？别慌！

小编在线打假

“饱腹剂”压根不存在！

“饱腹剂”传言毫无依据

我国食品添加剂目录里，根本没有“饱腹剂”这个品类。

私自添加不明物质属于违法行为，一旦查实，商家将面临巨额罚款、吊销营业执照。正规自助品牌往往不敢冒此风险。

至于网传的“抗性糊精”，属于膳食纤维，具备轻微饱腹效果，但其应用成本偏高，自助餐批量额外添加只会增加经营成本，完全得不偿失。

部分蘸料添加桃酥确实存在，但目的不是为了增加饱腹感，桃酥磨碎以后加入麻酱中，能让蘸料香味更浓、口感更醇厚，这是餐饮行业很常见的调味手法。

吃两口就饱了

并不是什么“饱腹剂”导致的

而是一些商家设计的小心思

在悄悄影响你

动线与陈列设计

悄悄影响你的用餐量

取餐动线藏小心思

大多数自助取餐区是U型设计，绕来绕去耗体力，还会让人先拿到炒饭、凉菜这些低价主食，还有一些非常漂亮的小甜点也能吸引注意。吃一圈下来，再看到高价牛羊肉、海鲜时，肚子已经没空间了。

大盘子，小“阴谋”

自助餐厅标配大号餐盘，容易让人产生一种“盘子还能装”的冲动，不知不觉就会拿更多餐品把盘子装满。

多餐食会让你产生压力，生怕吃不完浪费，于是赶紧把餐食往肚子里塞，吃得速度越快，饱得也越快。

菜品搭配易饱腹

自助餐中不乏高油、高盐、高糖、高碳水的餐食，配上碳酸饮料、甜品，血糖升得快，腻感来得快，饱腹感自然超强。

总结一下：自助餐让你吃不回本的原因，并不是什么“饱腹剂”，而是商家的动线设计、视觉心理和高性价比菜品的组合拳。

怎么吃自助餐更划算？

给大家出出招

🍱 先吃海鲜、优质肉类，再吃蔬菜，最后碰主食、甜品。

🍱 少喝碳酸饮料、甜饮，多喝白开水、淡茶。

🍱 按需取餐，勤拿少取，拒绝浪费，文明就餐。