新派讯端午节临近，作为传统美食，粽子成为节日市场的主角。近日，记者走访我市多家商超发现，粽子口味早已突破“甜咸之争”，多家品牌厂家玩转跨界创意。从地域流派到食材创新，再到健康理念融入，粽子口味丰富，满足了不同年龄层消费者的需求。

6月9日，在大润发超市奎文店，“粽有新意”“端午粽香季”“粽情端午”等内容的端午节海报温馨而富有传统文化气息。多个冰柜中，一款款新奇口味的粽子吸引着市民的目光：黑松露猪肉粽一口粽半口料，吃起来超过瘾，每袋13.9元；紫米奶黄粽丝滑流心三重口感，每袋12.9元；牛油火锅五花肉枕头粽更是非常诱人，每袋14.9元……热销期恰逢中高考季，一品牌专门推出多个口味的“状元高粽”，有甜有咸，吸引不少市民选购。另外，多个品牌均有促销活动。

6月8日，在佳乐家超市谷德店，龙舟造型的粽子专柜，营造出浓浓的节日气氛。除了红枣、八宝传统口味的粽子外，奥尔良肉粽、板栗肉粽、蛋黄猪肉粽等新口味粽子被摆放在显眼位置，每袋价格13.9元。“我喜欢尝试一些新口味。”正在选购的郭女士说，现在粽子的口味多元，选择更广，她买了一款板栗肉粽，性价比高。

记者在粽子促销区看到，各厂家多款粽子礼盒价格从每盒49.9元至129元不等。

随着消费升级，粽子不再仅仅是节日食品，更成为展示创意与健康理念的载体，不少品牌的粽子融入健康理念。

在多家商超，记者发现，无糖粽子、杂粮粽子占比增加。紫米栗蓉、藜麦八宝、藜麦紫糯山楂、荞麦黑米山药……各种杂粮粽子应有尽有，还有可以吃到5种红食材的五红山药粽、5种黑食材的五黑核桃粽。这类杂粮粽子美味与健康并存，加之有盒装、有袋装，成为销售亮点。

“父母血糖都有点高，我特意选择了杂粮粽子。”正在超市选购粽子的王女士说，无糖荞麦黑米山药粽子温和养胃，替代了部分白糯米，增加膳食纤维，降低升糖指数，很适合老人吃，这些健康概念的粽子在力求美味的同时，更加注重健康与营养。

今年粽子市场既是传统文化的传承场，也是美食创新的试验田，满足了消费者多样化的需求，也为传统美食文化注入新的活力，让消费者在这一方粽叶中找到心仪之选。

来源：新派客户端

编辑：李新花 王誉林

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