原创端午前，使劲吃这菜，一清热，二护眼明目，三润肠，别不懂吃_旅游资讯

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2026-06-11 12:41:33

端午将至，天气日渐燥热，日常饮食优先选择清淡鲜美的食材，吃起来爽口又解腻。今天分享三款应季家常菜品，食材常见、做法简单，口感各有特色，适配当下的饮食口味，全家老小都喜欢，下面一起来看看具体做法。

西芹脆嫩多汁，木耳爽滑劲道，两种食材搭配炒制，荤素相宜，口感层次丰富。

1. 西芹撕掉表面老筋，洗净后切成斜段；黑木耳提前用温水泡发，反复搓洗干净，撕成小朵。

2. 锅中烧清水，水沸后放入西芹和木耳焯水半分钟，捞出过凉水，保持脆爽口感。

3. 热锅倒油，放入少许蒜末爆香，倒入食材大火快速翻炒。

4. 加入适量食盐、少许提鲜调料，翻炒均匀便可出锅，清香味美。

红苋菜是春夏时节的特色鲜蔬，色泽红润，质地软嫩，简单清炒就十分美味。

1. 把红苋菜的老根、枯叶摘除，仔细清洗几遍，沥干多余水分，大蒜切片备用。

2. 起锅烧油，油热后下入蒜片煸炒出香味。

3. 放入红苋菜，开大火快速翻炒，直至菜叶完全变软。

4. 撒上食盐调味，翻炒十几秒入味，即可装盘上桌，鲜香下饭。

南瓜绵甜，土豆粉糯，二者搭配焖煮，味道香甜醇厚，做法家常又省心。

1. 南瓜、土豆分别去皮，切成大小均匀的块状，冲洗干净沥干水分。

2. 热锅放少许食用油，先下入土豆块翻炒片刻，再加入南瓜块一同翻炒。

3. 倒入适量清水，水量没过食材一半即可，盖上锅盖小火焖煮。

4. 煮至食材软糯，开大火收掉多余汤汁，加少许盐调味，翻拌均匀就能食用。

这三道菜肴用料朴实，烹饪耗时短，不用复杂的调味，最大程度保留食材本身的鲜香。趁着端午前夕食材正鲜嫩，经常做给家人吃，给餐桌增添不一样的风味。