男人补肾可选择的营养食物有黑芝麻、核桃、羊肉、泥鳅、山药等。

1. 黑芝麻：黑芝麻富含大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。从中医角度讲，黑芝麻归肝、肾、大肠经，具有补肝肾、益精血的功效，对于因肝肾精血不足引起的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软等症状有一定的改善作用。可以将黑芝麻炒熟后直接食用，也可磨成粉冲调饮用。

2. 核桃：核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等。它具有补肾固精、润肠通便等作用。在传统医学中，核桃被认为对肾脏有滋养作用，有助于增强肾功能。日常可当作零食直接吃，也能加入到粥、糕点中食用。

3. 羊肉：羊肉性温，味甘，入脾、肾经，是冬季补肾的佳品。它富含蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等多种营养物质，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血等功效。对于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄等有一定的食疗效果。可以做成羊肉汤、红烧羊肉等菜肴。

4. 泥鳅：泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效，对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。可采用清蒸、炖汤等烹饪方式。

5. 山药：山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，具有健脾益胃、滋肾益精等功效。它含有丰富的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。同时，对肾阴虚、肾阳虚都有一定的滋补作用。可以清炒山药片、煮山药粥等。

以上这些食物在日常生活中较为常见，男人可以根据自身情况合理选择食用，通过饮食来达到补肾的目的。但需注意，饮食调理只是补肾的一个方面，若肾脏出现严重问题，应及时就医，接受专业的诊断和治疗。