夏天一到，孩子的小嘴就像上了锁，端着碗追着喂都不肯张开！

这时候，与其跟孩子较劲“再吃两口”，不如换个思路——把每一口的营养密度提上来。哪怕他只吃三五口，该补的蛋白质、维生素、矿物质也悄悄到位啦。

这道“水晶虾球”就是为夏天准备的！

薄薄一层馄饨皮蒸透后晶莹透亮，像小灯笼似的裹住满满的馅料。咬开一看——整颗的虾仁被打成了细腻的虾泥，鲜甜弹牙；金黄的玉米粒、橙红的胡萝卜碎藏在里面，颜色讨喜，味道也自然清甜。您别小看这几样普通食材：虾肉是优质蛋白的“优等生”，几乎没有脂肪，孩子吃了好吸收；胡萝卜富含β-胡萝卜素，在体内能转化为维生素A，对眼睛和呼吸道黏膜都大有好处；玉米自带膳食纤维和B族维生素，让肠胃也跟着舒服起来。

更贴心的是，这道菜用了六月鲜轻12酱油调味，减盐却不减鲜，不用担心孩子钠摄入超标。馄饨皮擀得薄薄的，蒸出来软糯中带一点韧劲儿，小小孩能捏着吃，大小孩更是爱不释手。

天热没胃口？那就换个做法——不做一大盘让孩子吃不完，而是做几颗这样“浓缩营养”的小球球。您会发现，孩子不是不爱吃饭，只是需要一份更懂他的美食。

【水晶虾球】

馄饨皮一摞，鲜虾几个 青辣椒几个 胡萝卜等蔬菜根据自己喜好随意。

六月鲜轻12 酱油

食材准备好。

首先咱们来处理基围虾，将虾去虾线、去壳后清洗干净。

将虾仁放入九阳叠叠發绞肉机里。盖上盖子。

长按绞肉键。启动机器。

几秒针，就将虾仁打成了泥。

另取一个绞肉桶，将胡萝卜打碎。

不管给孩子做辅食，还是日常聊了，一个好用的绞肉机是必不可少的，我特别喜欢九阳这款新出的叠叠發绞肉机。

一台绞肉机有三个容器！简直太方便了，不但蔬菜和肉类能分开，那些味道重的佐料比如大葱、大蒜也可以有一个单独的容器啦，搅打的时候再也不用担心污染和串味了！每个容器边沿还贴心地做了蔬菜、肉类的分类图标，爸妈都可以一目了然不会混淆哟！

双层四叶刀片，绞碎食物更轻松。

有了好帮手，做美食就特别轻松啦，玉米粒先汆烫，捞出控水。

虾仁、胡萝卜、大蒜分别打碎。

将虾泥、胡萝卜碎、玉米粒倒入容器。

加入六月鲜酱油和少许盐调味。

用筷子朝一个方向搅打至上劲，馅就做好了。

一次取5-6张馄饨皮，摞起来，用擀面杖稍微擀薄点。

取一张馄饨皮，包上一勺馅。

将馄饨皮四周都抓拢，稍微捏紧。

收口朝下放置，放入蒸锅。大火蒸10分钟就可以了，直接吃，鲜嫩香滑，孩子老人都喜欢哟！

小贴士：擀薄的馄饨皮，及时撕开，放久了就粘在一起撕不开了。

这种做法，馅料可以稍微多放点，收口轻一点，皮能合拢就行，别扯破了。