正大量上市！钾含量是苹果15倍，六月敞开吃，腿脚有劲，精神饱满

眼下六月时令食材新鲜上市，这款食材钾元素十分丰富，含量足足是苹果的15倍。充足的钾元素能帮助维持肌肉活力、舒缓身体疲惫，常吃腿脚更有劲，整个人也元气满满、精神十足。下面分享四道家常做法，简单易学，老少皆宜。

一、清炒时蔬脆片

食材准备

主食材500克、大蒜3瓣、小米辣2个、葱花少许、食盐适量、生抽1勺、食用油少许、白糖半勺。

制作步骤

1. 食材去掉老根和黄叶，放入清水中浸泡5分钟，反复搓洗去除表面杂质与泥沙，捞出后沥干水分，切成均匀薄片。

2. 大蒜去皮拍碎，小米辣切圈，葱花切好备用。

3. 热锅倒入适量食用油，油温六成热时，放入蒜末、小米辣圈小火炒出香味。

4. 倒入切好的食材薄片，开大火快速翻炒2分钟，炒至食材微微变软。

5. 加入食盐、生抽、白糖调味，继续翻炒30秒，让味道充分融合，最后撒上葱花即可出锅。

食用作用

保留食材大部分营养与钾元素，口感清爽不油腻。日常食用可补充身体所需钾元素，缓解四肢酸软、浑身乏力的情况，夏季吃还能增进食欲，帮助身体维持正常代谢，让人整日精神充沛。

二、鲜香菌菇烩食材

食材准备

主食材400克、鲜香菇6朵、金针菇1把、生姜2片、蚝油1勺、食盐、胡椒粉、淀粉水、食用油适量。

制作步骤

1. 主食材清洗干净，切成长段；香菇洗净切十字花刀，金针菇去掉根部，撕成小朵，全部食材沥干水分。

2. 锅中烧清水，水开后放入香菇、金针菇焯水1分钟，捞出控水备用。

3. 起锅烧油，放入姜片爆香，先下入主食材翻炒1分钟，再加入焯好水的菌菇一同翻炒均匀。

4. 加入半碗清水，放入蚝油、少许食盐和白胡椒粉，盖上锅盖中小火焖煮3分钟。

5. 最后淋入提前调好的淀粉水，大火收浓汤汁，翻炒均匀便可装盘。

食用作用

菌菇搭配营养翻倍，钾元素含量进一步提升。既能补充电解质，改善腿脚无力、肢体发沉的问题，又能为身体补充多种氨基酸与维生素，增强体质，缓解夏季困倦，长期食用气色更好、精力更足。

三、家常鸡蛋烧

食材准备

主食材450克、鸡蛋3个、胡萝卜半根、香葱、食盐、料酒、食用油、香油少许。

制作步骤

1. 主食材洗净，切成小段；胡萝卜去皮切成细丁；鸡蛋打入碗中，加少许食盐、半勺料酒，充分搅打均匀。

2. 锅中烧水，水沸后放入主食材和胡萝卜丁焯水30秒，捞出过凉水，沥干备用。

3. 热锅倒油，油热后倒入蛋液，待蛋液底部定型，翻炒成小块盛出。

4. 同一口锅补少许油，放入焯好的食材和胡萝卜丁翻炒1分钟，加适量食盐调味。

5. 倒入炒好的鸡蛋，混合翻炒1分钟，淋上几滴香油，撒上葱花即可出锅。

食用作用

鸡蛋搭配荤素结合，营养均衡。丰富的钾元素搭配优质蛋白，可强化肌肉力量，改善久坐、劳累后腿脚发软的状况，同时快速为身体补充能量，赶走昏沉疲惫，适合全家日常食用。

四、清润高汤

食材准备

主食材350克、瘦肉200克、红枣3颗、枸杞少许、生姜3片、食盐、料酒适量。

制作步骤

1. 主食材清洗干净，切大块；瘦肉切成薄片，放入碗中加少许料酒抓匀腌制5分钟，去除肉腥味。

2. 汤锅中加入足量清水，放入姜片、瘦肉片，大火将水烧开，撇去表面浮沫。

3. 放入切好的主食材和红枣，转小火慢熬20分钟，让食材营养充分融入汤中。

4. 最后放入枸杞，继续煮5分钟，根据口味加入适量食盐调味，搅拌均匀即可关火。

食用作用

汤水温润易消化，钾元素温和吸收，不会给肠胃造成负担。喝汤吃肉双重滋补，能够舒缓身体疲劳，强健腿脚，改善精神萎靡、犯困乏力的现象，夏季饮用还能补水润燥，是日常养生的佳品。