百年匠心赓续文脉川派非遗粽艺焕新出彩_旅游资讯

百年匠心赓续文脉川派非遗粽艺焕新出彩

创始人

2026-06-10 01:50:48

6月9日，在成都赵粽子食品有限公司生产作坊里，工人们正在赶制粽子，迎接传统端午节的到来。该公司旗下的“老成都赵粽子”品牌始创于1898年，源自江南、扎根巴蜀，融合江南精工技艺与川味饮食特色，历经四代传承人薪火接续、守正创新。百年来，品牌谨遵家训初心，坚守古法手工包制工艺，恪守传统制作口诀，严选优质原料，传承百年秘制配方，以纯粹匠心守护传统美食本味。从传统家庭作坊转型升级为现代化规范企业，“赵粽子”先后成功获评金堂县非物质文化遗产代表性项目、成都市首批非遗工坊、成都市非物质文化遗产代表性项目，实现非遗技艺系统化、规范化活态传承。品牌始终秉持“一把米、一片叶、一颗心”的发展理念，以匠心铸品质、以传承续文脉，持续弘扬中华优秀传统饮食文化，让百年非遗老味道在新时代焕发蓬勃生机。图为工人们在包粽子。中新社记者安源摄

图为工人在进行拌米。中新社记者安源摄

图为市民购买粽子。中新社记者安源摄

图为工人们在包粽子。中新社记者安源摄

图为市民购买粽子。中新社记者安源摄

图为工人们在包粽子。中新社记者安源摄

图为刚刚起锅的粽子。中新社记者安源摄

图为“赵粽子”非物质文化遗产代表性项目的代表性传承人赵萌(右)教市民覃永婵包粽子。中新社记者安源摄

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