这是一片神奇的土地！黔北遵义地区，有着数千年酿酒史。

公元前135年，汉武帝使臣唐蒙，在南越王的宴席上，品尝来自夜郎国中心地带遵义仁怀的“枸酱酒”，倍赞其味甘美异常。

枸酱酒贡奉朝廷，汉武帝大加赞赏。

明代嘉靖至万历年间（公元1522～1620年），四川省播州宣慰司（遵义府）仁怀县当地土著，尝试酿制酱香型蒸馏白酒。

据《遵义府志》等史料记载，明代茅台村（即今茅台镇，时属四川省播州宣慰司遵义府仁怀县）已开始生产酱香型蒸馏白酒，时称“茅酒”。

当初酿酒规模较小，多为家庭作坊，主供当地饮用或周边销售，尚未形成知名品牌。

明末清初，晋（山西）商垄断了蜀南黔北“盐茶古道”盐业贸易。从山西长途运输汾酒到贵州销售和饮用，成本极高且运输不便，山西盐商决定在贵州就地酿酒。

晋商聘请山西酿酒技师，携带汾酒酿造技术，用小麦等原材料制曲，以长江上游泸州河谷地带及赤水河两岸红缨子糯高粱、河南新乡小麦为原料，结合茅台镇赤水河湾生态圈水质、气候和土壤条件，改良清香型汾酒工艺，最终却酿成了独特的酱香型白酒。

据《贵州经济》和《十年来贵州经济》记载：“清咸丰以前，有山西盐商……仿照汾酒制法……酿造一种烧酒。”后经陕西盐商改进，正式命名为“茅台酒” 。另说“清康熙、雍正年间，已有山西盐商在茅台仿造汾酒”。但这些都是晋商的业余酿酒小作坊，未成大器。

清康熙四十三年（1704年），仁怀茅台曹姓酿酒家族“偈盛烧坊”将其产酒正式定名为“茅台酒”。此为茅台酱酒首度以产地命名。标志着“茅台酱香蒸馏白酒”这一著名“地理标志产品”的诞生。

清代诗人郑珍诗句，生动描述当时赤水河畔盐茶古道桨声灯影里万商云集的茅台盛景：“酒冠黔人国，盐登赤虺河”，“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”。

茅台酱酒在清代进入首轮辉煌发展期，江吉安人大盐商王振发于清早中期嘉庆年间在茅台村创办的“王茅”，江西抚州籍贵州遵义大盐商全省首富华联辉于清中晚期咸丰年间在茅台村创办的“华茅”，民国时期福建泉州籍贵州黄平商人赖永初收购创办的“赖茅”，三足鼎立于茅台酱香白酒巅峰。

王振发（天和）“王茅”：上门入赘首开茅台酱酒规模化产销先河

遵义仁怀茅台著名商号“天和号”创始人王振发，出生于江西吉安。

王振发（字天和、号春廷）（1793～1857），于清高宗乾隆年间生于江西省吉安府太和县；嘉庆十六年（1811年）迁徙至贵州省遵义府仁怀县茅台村（今贵州遵义仁怀市茅台镇），入赘茅台张家；嘉庆十七年（1812年）创办“天和盐号”，垄断当地盐业经营，成为仁怀全县首富；嘉庆二十年（1815年）创办“天和号烧坊”酿造“茅台烧”（蒸馏酱香大曲白酒）。

清宣宗道光十年（1829年），王振发将“天和烧坊”酿造的“天和烧酒”进贡朝廷。道光皇帝（爱新觉罗•旻宁）开怀饮之，赞不绝口，龙颜大悦，封赠王振发为“奉政大夫”，官衔正五品。王振发“天和烧酒”因此成为“清廷御酒”（“道光贡酒”），“天和烧坊-王茅”享誉“天下第一茅”。

清《旧遵义府志》载：道光年间，“茅台烧坊不下二十家，所费山粮不下二万石。”道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。

天和号王振发膝下五个儿子，长子王鸿宾、次子王家宾、三子王作宾、四子王国宾、末子王用宾，长幼间年龄相差甚大。

中年后，王振发（字天和）家业日益扩大，生意很多，盐号、油房、碾房、私渡、烧坊等，没有分家，就指派王国宾负责掌管“天和号烧坊”，王用宾负责掌管“天和号盐业”。当时茅台村人们习称王国宾、王用宾为“四掌柜”、“五掌柜”。王家“王天和盐号”遍及仁怀各地，“天和号烧坊”规模亦不断壮大，王氏家族进入鼎盛时期。

华联辉“（成裕～成义烧坊）华茅”：异军突起再筑茅台酱酒高峰

清咸丰四年（公元1854年），茅台镇众多酒坊在战火中化为灰烬，茅台酒生产一度中断。

华联辉（1833年～1885年），字柽坞，原籍江西抚州临川。其始祖于康熙年间到贵州经商，定居遵义团溪。出生于遵义的江西人华联辉，成为贵州最大盐号“永隆裕”掌柜，全贵州首富。

清咸丰七年（1857年），大盐商华联辉为满足母亲特别喜欢喝茅台酱香白酒的心愿，购得茅台镇酒厂废墟，历时五年，重建酿酒烧坊，酿造茅台“回沙‘烧酒’（蒸馏白酒）”。华联辉的盐业、酒业与官声、孝道，感动上苍。此时已年届78岁高龄的华联辉母亲，生命又延续21年，享年99岁。

清同治元年（1862年），中断八年的茅台酱酒恢复生产，华联辉茅台酒坊正式开张，取名“成裕烧坊”，其特产酱香白酒，俗称“华茅”。

清光绪二年（1876年），名臣丁宝桢接任四川总督，请遵义朋友唐炯督办川黔盐务，唐炯推荐华联辉协助唐炯推进盐政改革，任命华联辉为“川黔盐法道总文案”。华联辉新官上任，纂定《官运商销法》，改行盐务“官运商销”新制。在泸州设盐务总局，在各产盐区设厂局，官方统一收购食盐产品，运输到各地，以同一价格分售民间商人，民间商贩按官方统一规定零售价，售卖给当地老百姓。盐务新政颁行实施不到一个月，上缴本领盐银达40多万两。同时，华联辉亲自主导整治赤水河航道，攻克吴公岩险滩，提升川盐入黔的运输效率，解决了贵州长期缺盐的民生难题。华联辉盐务新政推行几年间，即扫除盐务数十年累积的弊端顽疾，川黔边广大老百姓吃上平价精盐，每年为国家增收盐税200万余两白银，大大缓解四川、贵州财政危机。在官运总局“盐本其绌”之窘境，黔边盐务如许顺利开办，实乃华联辉盖世头功。

华联辉成为丁宝桢改革盐政的最大功臣和唐炯治盐最得力助手，加受新职“四川泸州盐务总办”。

任职盐政盐务多年，华联辉一直坚辞不领政府薪金。

因其人格高尚无比，华联辉声名鹊起西南商界，可谓无人不知。贵州流传百年俗语“唐家‘顶子’，华家‘银子’”，意即“唐炯的官位很高，华联辉的财富最多”、“唐炯的官位是因为华联辉为川黔百姓、地方政府和国家财政创造的巨额财富而步步高升”。

亦官亦商、官商分明而为国家及地方法治建设与经济发展作出巨大贡献的廉政干部华联辉，一边兴办“书局”，一边继续扩建酒厂车间、窖池、酒库和门店等，扩大“成裕烧坊”酿造“回沙茅酒”——“华茅”的生产经营规模。在华联辉主导下，华茅“成裕烧坊”沿袭乾隆时期老字号“成义号”而更名“成义烧坊”，此即举世闻名的茅台酒厂之雏形之一，享有“天下酱香出‘成义’”之美誉的“成义华茅”。华联辉总结茅台酱酒制作五大步骤，其工艺影响深远至今，“成义烧坊”华茅被视为国营茅台酒厂的“正牌前身”。

而今华联辉创始的华茅“成义烧坊”郑永福大师关门弟子、国宝级茅台酱香白酒酿酒大师方廷本，成为茅台酱酒“华茅郑氏酿酒宗门”酿酒大师第七代传人。此为后话。

光绪八年（1882年），经丁宝桢保荐，朝廷破格授任华联辉以泸州知府留川补用，但华联辉辞谢不就。

光绪十一年（1885年）春，华联辉英年早逝于四川泸州，享年52岁。

光绪十五年（1890年），四川新任总督刘秉璋携带已故茅台酱酒泰山北斗华联辉创办的“成义烧房”酿制的茅台酱酒“华茅”向清廷进贡，慈禧太后及光绪皇帝大加赞赏。华联辉只是在九泉有知了。

江西-贵州华氏家族华联辉、华之鸿、华问渠祖孙三代，在向近现代民族资本主义的过渡过程中，其营商思想由传统的儒商思想又融入了新的时代新的内涵，逐渐形成华氏家族营商思想，成为近现代贵州乃至全中国民族资产阶级营商思想的楷模，可概括为：“抓住转型先机、迅捷累积财富、产业异军突起，言商向儒、化民成俗、投资文教、惠及桑梓，创立品牌、振兴实业、工商并举、兼济民生”，代表着近现代川黔民族资本主义走向发展与成熟的过渡性经典轨迹。

王泽履（立夫）“王茅”：后浪推前浪再创茅台酱酒辉煌

清光绪五年（1879年），美誉天下的著名商号贵州遵义仁怀“天和号”创始人王振发（字天和）嫡孙——“天和号盐业”掌门人-天和号“五掌柜”王用宾之子王泽履（字立夫）（1858～1931）、“天和烧坊”掌门人-天和号“四掌柜”王国宾之子王立安（1870～1957）堂兄弟俩在“天和烧坊”基础上，与石荣霄（王荣）、习水商人孙全太三家合股，石、孙各出200大洋持小股，三方各取一字命名创建“荣太和烧坊”（后孙太全退股而改称“荣茅茅台和烧坊”），习称——“王茅”。

贵州茅台“天和烧坊”嫡系家族产业传承人王立夫（泽履）为“荣和烧坊”首席创办人、董事长兼CEO（执行总裁），“天和烧坊”嫡系家族技术传承人、“王茅”酿酒宗师王立安为“荣和烧坊”联合创办人、副董事长兼技术厂长，石蓉霄（王荣）为“荣和烧坊”董事兼财务总监。王立夫、王立安堂兄弟俩，作为中国酱香白酒茅台酒业前身之一“荣和烧坊-王茅”的灵魂人物。

“王茅”“华茅”统称“茅台酱酒”双双荣获巴拿马国际奖项

遵义仁怀“王茅”与“华茅”，统称“茅台酒”。

中华民国四年（1915年），北京（北洋）政府农商部，将贵州遵义仁怀县茅台村“荣和烧房”生产的“荣和茅酒”（史称“王茅”）、“成义烧房”生产的“回沙茅酒”（史称“华茅”），以“茅台造酒公司”名义带出国门，参展美国旧金山首届“巴拿马太平洋万国博览会”获奖，一举成名。

巴拿马万国博览会，全称“1915年美国首届巴拿马太平洋万国博览会”（The 1915 Panama Pacific International Exposition），是为庆祝美国投资建设的巴拿马运河开通，于1915年由美国政府主持，在美国旧金山举办。

1915年首届巴拿马太平洋万国博览会从该年2月20日开展到12月4日闭幕，展期长达9个半月，赴赛展品达10万件之多，参观者逾1800万人次，盛况空前，创当时博览会规模之最。

中国作为首届万国博览会的初次参展者，首次以官方形式率团参展，在世界舞台上公开露面，展品分布于9个陈列馆，并设立中华政府馆。中国各项参展展项，荣获大奖章57枚、金牌258枚等共1211项奖项，总奖项数居参展国之首。盛况空前。

1915年美国旧金山巴拿马万国博览会共设“四等六种”奖及参与奖。获奖数目为1076枚（包括奖词）。

六级奖章：大奖章、名誉奖章、金牌奖章、银牌奖章、铜牌奖章、荣誉奖章和参与奖——获得奖词（无牌）。最高等级奖项是大奖章，而非金牌奖章。

四等奖项：大奖章(Grand Prize)、荣誉勋章(Medal of Honor)、金质奖章(Gold Medal)三项，共为一等奖；银质奖章（Silver Medal）为二等奖；铜质奖章（Bronze Medal）为三等奖；荣誉奖章 (Honorable Medal)为末等奖。

美国旧金山1915年首届巴拿马万国博览会获奖白酒中，唯一获大奖章的是山西省的高粱汾酒，自称获奖的其它白酒可能参选了，然而获奖情况没有权威的资料记载，唯一可以肯定的所获不是最高荣誉——大奖章。

当时，多家白酒民族资本私营酒业，包括现在汾酒、五粮液、泸州老窖的前身，都参会获奖。茅台镇的一款酱香型白酒，参加该次博览会，获得二等奖即银质奖章。

传说当时茅台酒密封于没贴商标的土罈罐里，未被评上。茅台酒参展人怒摔土酒罈，酒香四溢，满堂迷醉！主办方策展人和评酒人一致主张重新评选……至于究竟具体是哪家烧坊生产的酒没人知道，在当时还引起了“荣和-王茅”、“成裕-华茅”两家烧坊的官司纠纷。

1918年，国民政府贵州省长刘显世签批，贵州省公署下文调处：“巴拿马赛会茅台酒荣和、成裕两烧坊选呈，获奖一份，难以分份........毋庸发给造酒之户，以免争执，县商会留作纪念。”并言明，王、华两家烧坊所产得茅台酒，皆可在商标上标明“获巴拿马博览会金奖”字样，才结束了这场获奖诉讼悬案。

赖永初“赖茅”后起之秀锦上添花茅台酱酒历史

1929年，贵阳商人周秉衡在茅台村开办“衡昌酒坊”。

1941年，祖籍福建泉州生于贵州黄平的贵阳商人赖永初（1902～1981）收购“衡昌酒坊”，更名为“恒兴烧坊”，其酒先名“衡茅”、后名“赖茅”。赖永初即为“赖茅”创始人。

赖永初的“赖茅”-“恒兴烧坊”，始建于1942年，与1915年的巴拿马国际博览会茅台酱香型蒸馏白酒获奖无关。

1915年巴拿马太平洋万国博览会国际银奖茅台酱酒获得者是：四川泸州盐务总办华联辉私人于1857年在茅台投办的酱酒厂“成裕烧坊”（后改名“成义烧坊”）即“华茅”和1879年王荣（石荣霄）、孙全太、“天和号”老板合股创办到酱酒厂“荣太和烧坊”即“王茅”。

这个奖项与1929年周秉衡投办的所谓“衡昌某坊”更是毫无关系。

王茅华茅赖茅公私合营国有茅台酱酒应运而生

1951年，仁怀县政府收购、接管“华茅”-“成义烧坊”，初建“（公私合营）贵州茅台酒厂”。

1952年10月4日，“王茅”-“荣（太）和烧坊”、“赖茅”-“恒兴烧坊”民企私营酒厂（民间资本），被地方政府强制收购，与以“华茅”-“成义烧坊”为基础而初建的“（公私合营）贵州茅台酒厂”合并为“（国营）贵州茅台酒厂”。

时任三大烧坊老掌柜王秉乾、华问渠、赖永初，因之成为“贵州茅台酒厂”（即今“贵州茅台集团”）三位直接创始人。

华联辉嫡孙华问渠，自幼好学，接掌祖业之后，逐步扩建烧坊规模，以书局售书渠道营销，成果显著。

1935年3月16日，红军四渡赤水，途经茅台古镇，“成义烧坊”献出窖藏陈酿酱香白酒“华茅”劳军，铺垫了开国元勋钟爱茅台酱酒的情感基础。

赤水河红军“四渡赤水”纪念碑上，飘扬着“成义烧坊”金字酒幌，抒写着“成义烧坊-华茅”的义举。

抗战爆发后，华问渠筹集大量资金，招揽流亡学者教授近百人，成立编辑所，综纂多种丛书、海内外典籍，成绩卓然。

1951年，强行收购“华茅”-“成义烧坊”的契约

贵州“荣和烧坊”-“王茅”继承人王秉乾老板，拼死捍卫祖业，拒绝强行国营，而被扣上“土匪”帽子，枪毙。

《仁怀县志》第384页茅台酒史记述

2011年9月，一瓶产自1935年仅剩400毫升的“赖茅酒”，在贵州宏源拍卖会上以1070万元天价成交！轰动全国。1070万元的拍卖价格，成为白酒拍卖史上迄今最高价格（单瓶）。

53度酱香型 “葵花”牌、“飞天”牌贵州茅台酒

华茅（茅台集团茅台酒股份出品）

王茅（茅台集团茅台酒股份出品）

赖茅（茅台集团茅台酒股份出品）

【链接】遵义仁怀茅台曾属四川行省辖治

遵义包括仁怀县（今县级市）及其茅台镇，曾属于四川管辖时期，亦是茅台酒正式萌芽与蓬勃发展期：

明朝洪武五年（1372年），遵义属四川行省；

明朝洪武十五年（1382年），遵义改属贵州都司；

明朝洪武二十七年（1394年），遵义复改属四川承宣布政使司；

明朝万历二十八年（1600年）“平播之役”后，取消土司制度，实行“改土归流”，于次年分播州为遵义、平越两个“军民府”，分别隶属四川、贵州两省；

明朝万历二十九年（1601年）改置遵义军民府，并徙治宣慰司西白田坝；

清朝康熙年间取消“军民”二字，直称“遵义府”。今遵义市大部分地域属于这两府，还有部分地域属于石阡府、思南府；

清朝雍正五年（1727年），遵义府由四川省划归贵州省管辖。

整个大四川或称“泛巴蜀”区域，尤以川南、黔北和川西坝子为核心片区，是非常完整的一体化的“天府之国农耕文化生态圈”——蒸馏白酒“（大）金三角”全域产区。

【图文内容源自网络】【经济学家文史学家刘斌夫编纂整理修订】

贵州茅台集团茅台酒股份有限公司管理架构图示