一、香焖鸡腿｜低脂护心、温补不堵血管、平稳心率

食材

大鸡腿2个、生姜3片、大葱1段、大蒜2瓣、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、少许盐、冰糖、食用油

做法

1. 鸡腿清洗干净，去掉多余鸡皮油脂，剁成大块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，煮开撇去浮沫，捞出温水洗净沥干。

2. 热锅放少许底油，放入姜蒜、葱段爆香，下入鸡腿块中小火翻炒至表面微微焦黄。

3. 加入生抽、老抽、少许冰糖，翻炒均匀给鸡腿上色增香。

4. 倒入足量开水，没过所有食材，大火烧开后转中小火焖煮20分钟。

5. 最后开大火收浓汤汁，加少许盐调味，翻炒至汤汁浓稠裹满鸡肉即可出锅。

✅养生亮点：鸡腿肉脂肪含量极低，肉质细嫩好消化，不会造成血管负担，常吃补蛋白、稳心率，是养护心脏的优质肉食。

二、豆豉黄骨鱼｜清脂通血管、养心活血、清淡护心

食材

黄骨鱼3条、豆豉1小把、生姜、大蒜、小米辣、葱段、生抽2勺、料酒1勺、少许盐、食用油

做法

1. 黄骨鱼处理干净内脏和鱼鳃，清洗沥干水分，鱼身轻划两刀，方便入味。

2. 姜蒜切片、小米辣切圈，豆豉简单冲洗备用。

3. 热锅热油，下入黄骨鱼，中小火慢煎至两面定型微黄，不要频繁翻动，防止破皮。

4. 放入姜蒜、豆豉、小米辣爆香，淋入一圈料酒去腥。

5. 加入适量清水、生抽、少许盐，水量没过鱼身一半即可。

6. 中小火焖煮8分钟，让鱼肉吸满豉香汤汁，最后开大火收少许汤汁，撒葱段即可出锅。

✅养生亮点：黄骨鱼低脂高蛋白，无多余油脂，能够疏通血管、清理体内多余油脂，减轻心脏供血压力，常吃心跳更平稳。

三、娃娃菜牛肉汤｜养心安神、清润通血管、护心益气

食材

嫩牛肉150克、娃娃菜2颗、生姜2片、葱花、盐、胡椒粉、生抽少许、淀粉、香油

做法

1. 牛肉逆纹切成薄片，加少许生抽、淀粉、一点点食用油抓匀，腌制10分钟，肉质鲜嫩不柴。

2. 娃娃菜洗净，切成条状备用，姜片切好。

3. 锅中加清水，放入姜片大火烧开，下入娃娃菜，煮3分钟煮软煮出清甜汤底。

4. 转小火，分散下入腌好的牛肉片，不要搅动，待肉片定型后轻轻推开。

5. 煮至牛肉全部变色熟透，加适量盐、少许白胡椒粉调味。

6. 关火撒葱花，滴几滴香油即可，汤清味鲜、清爽不油腻。

✅养生亮点：牛肉补气养心，搭配清甜娃娃菜，低脂解腻、清润血管，补气血不重油，滋养心脏、稳定心律。

养生总结

养护心脏不用贵食材，少吃重油重脂的猪肉肥肉，多吃鸡腿、黄骨鱼、嫩牛肉这三种护心肉。

低脂清淡、营养滋补，经常轮换着吃，清理血管垃圾、稳住心跳、保护心血管，心脏健康，身体更硬朗！

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