我婆婆李阿姨前几天，不对，应该是上周来着，她从早市上拎回来一兜子木耳和丝瓜还有秋葵，跟我说饭团啊你把这几样学会了，夏天给一家人换着做，我当时就在厨房跟着她学了四道菜，今天赶紧记下来分享给你们，真不骗你们这几样搭配着吃，我家那位说比外面饭店点的还香嘞。

【第一道：凉拌木耳】

【食材准备】干木耳一小把，小米椒两个，蒜三瓣，香菜一棵，生抽两勺，醋一勺，盐适量，香油几滴

【制作步骤】

1. 干木耳用冷水泡发，我婆婆特别强调千万别用热水泡，热水泡出来的口感发面不脆，冷水泡大概三四个小时，提前泡上就行了

2. 泡好的木耳去掉根部那个硬的地方，撕成小朵，锅里烧水开了以后焯两分钟捞出来过凉水

3. 蒜切末小米椒切圈香菜切段，全部放到木耳上面

4. 生抽两勺醋一勺盐一点点香油几滴，拌匀了就行，我自己还喜欢加点白芝麻，可好了

【第二道：蒜蓉丝瓜】

【食材准备】丝瓜两根，蒜五六瓣，盐，食用油

【制作步骤】

1. 丝瓜去皮切成滚刀块，就是斜着切那种，蒜拍碎切末

2. 锅里放油不用太多，油热了先把蒜末炒出香味来，这步火别太大，蒜容易糊

3. 倒入丝瓜翻炒，丝瓜它自己会出水的，不用加水，中火炒个两三分钟就变软了

4. 加盐调味，翻几下就出锅，全程不超过五分钟，丝瓜要是炒久了就发黑不好看了

【第三道：白灼秋葵】

【食材准备】秋葵一把大概十来根，蒜两瓣，生抽，蚝油，小米椒

【制作步骤】

1. 秋葵洗干净不用切，整根的，锅里烧水加一点点盐和几滴油，水开了把秋葵放进去煮两分钟就捞出来

2. 捞出来过一下凉水，这样颜色翠绿好看，然后摆盘对半切开也行整根也行

3. 蒜末小米椒放小碗里，浇上热油滋一下，再加生抽和蚝油拌成蘸料

4. 吃的时候蘸着吃就行了，我娃儿特别爱这么吃，一根接一根的

【第四道：木耳秋葵炒鸡蛋】

【食材准备】泡发木耳适量，秋葵五六根，鸡蛋三个，蒜两瓣，盐，生抽一点

【制作步骤】

1. 木耳焯水捞出来，秋葵切成小圆片那种，鸡蛋打散加一点点盐

2. 锅里多放点油先把鸡蛋炒成块盛出来备用

3. 锅里留底油爆香蒜末，下木耳和秋葵片一起翻炒，大概炒个一两分钟

4. 把鸡蛋倒回去一起炒匀，加盐和一丢丢生抽调味，翻几下就出锅了，这道菜活血润肺通便三个功效全占了，我婆婆说夏天每周至少做两回

我家那位昨天一个人干掉了一整盘凉拌木耳，娃儿把白灼秋葵当零食吃了七八根，我婆婆看着就乐，说这几样菜做起来不费事但是对身体是真的好，你们也试试呗，有啥做的时候拿不准的就在评论区问我，我看到就回