陈皮是真祛湿王！搭一物，痰消湿走，越饮越舒坦

体内湿气重的人，常会身体困重、舌苔厚腻、痰多胸闷、胃口变差。陈皮理气健脾、燥湿化痰，是公认的祛湿好物，搭配不同食材效果更佳。下面分享四道以陈皮为主的家常食谱，做法简单，日常食用能帮身体排湿祛痰，整个人轻松又舒坦。

第一道：陈皮茯苓薏米汤

制作过程

1. 准备食材：陈皮15克、茯苓20克、薏米80克、冰糖少许（可选）、清水适量。

2. 薏米提前用清水浸泡2小时，充分泡软，缩短烹煮时间；陈皮用温水快速冲洗，去除表面浮尘，放入清水中浸泡5分钟，软化后刮去内层白瓤，减少苦涩味；茯苓冲洗干净备用。

3. 砂锅中加入足量清水，放入泡好的薏米、茯苓，开大火烧开。

4. 水沸后转小火慢熬30分钟，再放入处理好的陈皮，继续熬煮15分钟。

5. 喜欢甜味可加入少许冰糖，搅拌至融化，关火后焖5分钟即可，滤渣喝汤、吃食材都可以。

食疗作用

陈皮燥湿化痰、理气和胃，能化解体内痰湿，改善痰多、咽喉黏腻的问题；茯苓利水渗湿、健脾安神，可疏导体内多余水湿，缓解身体浮肿、四肢沉重；薏米利水健脾，是经典祛湿食材。三者搭配，健脾祛湿、化痰效果翻倍，既能排出体表湿气，又能化解脏腑痰湿，改善湿气重引发的浑身乏力、大便黏腻，四季饮用都合适。

第二道：陈皮生姜蒸山药

制作过程

1. 准备食材：陈皮12克、生姜3片、铁棍山药400克、红枣5颗。

2. 山药削去外皮，切成均匀的圆段，立刻放入清水中浸泡，防止氧化变黑；陈皮洗净泡软，切成细丝；生姜切薄片，红枣洗净去核。

3. 把山药段整齐摆入蒸盘，表面均匀撒上陈皮丝、姜片，再放上红枣点缀。

4. 蒸锅加水大火烧开，放入蒸盘，中火蒸20分钟，直至山药软糯熟透。

5. 关火后无需额外调味，焖3分钟让食材风味融合，直接上桌食用即可。

食疗作用

陈皮理气燥湿，化解脾胃痰湿；生姜温中止呕、散寒祛湿，驱散体内寒湿之气，改善脾胃受寒、湿气郁结的状况；山药健脾养胃，强化脾胃运化能力，从根源减少湿气生成。这道菜性质温和，蒸制做法清淡不油腻，适合脾胃虚弱、体内寒湿重，同时伴随痰多、腹胀、食欲不佳的人群，常吃能让湿气慢慢排出，胸腹变得舒畅。

第三道：陈皮白萝卜煮水

制作过程

1. 准备食材：陈皮10克、白萝卜1根、白糖少许（按需添加）。

2. 白萝卜彻底清洗表皮，不用去皮，切成厚薄均匀的圆片；陈皮温水浸泡10分钟，洗净后切丝备用。

3. 锅中加入适量清水，放入白萝卜片，大火烧开后转小火煮10分钟。

4. 加入陈皮丝，继续小火熬煮8分钟，让食材营养充分释放。

5. 若口感偏辣，可加少量白糖调和，搅拌均匀后关火，放温即可饮用。

食疗作用

陈皮擅长燥湿化痰、理气宽胸，针对痰湿堆积引发的咳嗽痰多、胸口发闷效果显著；白萝卜下气消食、润肺生津，能清热化痰、疏通肠胃积滞。二者搭配，一温一润，既能快速化解呼吸道内的痰液，又能疏通体内湿气、理顺气机。对于湿气重、痰湿咳嗽、咽喉总有白痰、饭后腹胀的人十分友好，做法简单，日常当茶饮最合适。

第四道：陈皮冬瓜排骨汤

制作过程

1. 准备食材：陈皮15克、冬瓜350克、猪排骨300克、生姜4片、葱段、食盐少许。

2. 排骨剁成小段，放入冷水中浸泡10分钟泡出血水，冷水下锅，加入2片姜、葱段，大火焯水3分钟，撇净表面浮沫，捞出用温水冲洗干净。

3. 陈皮泡软洗净，冬瓜去皮去瓤，切成大块，剩余生姜切片备用。

4. 砂锅放入排骨、姜片、陈皮，加入足量温水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

5. 放入冬瓜块，继续炖煮15分钟，至冬瓜变得通透软烂，最后加适量食盐调味，搅拌均匀即可关火。

食疗作用

陈皮理气祛湿、化痰和中，化解全身痰湿淤堵；冬瓜利水消肿、清利湿热，加速体内多余水分和湿气代谢，还能清热解腻；排骨补充优质蛋白，滋补身体却不生湿生痰。整道汤品清润滋补，祛湿不寒凉、滋补不油腻，可改善湿气重导致的身体浮肿、痰多乏力、脾胃运化差等问题，老少皆宜，三餐饮用都能帮助身体排湿祛痰，长期喝体感清爽舒适。