我婆婆李阿姨前两天又拉着我进厨房了，说现在这个时候肝火旺，得吃点养肝的东西，然后就教了我三道菜，我学会了赶紧来跟你们说说，真不骗你们，我家那位吃完说睡觉都踏实了好多。

【第一道：枸杞菠菜猪肝汤】

【食材准备】

猪肝一小块大概150克左右，菠菜一把，枸杞一小撮，姜片三四片，料酒一勺，盐适量

【制作步骤】

1. 猪肝买回来先用清水泡半个小时，我婆婆特别强调这一步不能省，泡的时候水里加点盐，这样能把血水和脏东西泡出来，泡完之后切薄片，再用料酒和姜片抓一抓腌十分钟

2. 菠菜洗干净，一定要先焯水，因为菠菜草酸多，焯完水捞出来切段备用

3. 锅里烧水，水开了把姜片放进去，然后下猪肝，猪肝变色了就马上捞出来，不能煮久了，煮久了就老了咬不动

4. 另起一锅水烧开，把姜片猪肝菠菜一起放进去，煮个两三分钟，最后撒枸杞，加盐调味就行了

【第二道：蒜蓉茼蒿】

【食材准备】

茼蒿一大把，蒜瓣五六个，盐适量，食用油

【制作步骤】

1. 茼蒿洗干净控水，这个菜它就是要大火快炒才好吃，蒜切末备着

2. 锅烧热倒油，油热了先把蒜末炒香，那个香味出来了就把茼蒿倒进去，大火翻炒不超过一分钟，茼蒿一塌秧就加盐出锅

3. 千万别炒久了，炒久了发黄还出水，就不好吃了

【第三道：芹菜炒百合】

【食材准备】

西芹两根，鲜百合一个，枸杞一小把，盐适量，食用油

【制作步骤】

1. 西芹去掉老筋，这步别偷懒啊，斜刀切薄片，百合掰开一瓣一瓣洗干净，枸杞温水泡一下

2. 锅里烧水焯一下芹菜，大概三十秒就行，捞出来过凉水，这样颜色翠绿还脆

3. 锅里倒油烧热，先炒芹菜翻几下，再放百合一起炒，百合很容易熟的，炒个半分钟加盐，撒枸杞就可以出锅了

就是猪肝稍微贵一点点，但也就十来块钱的事，比那些保健品便宜多了，关键是食补没有副作用，我婆婆说药补不如食补，咱们平时注意点吃，比啥都强，如果你家也有睡不好或者眼睛干的情况，试试这几道菜，真不骗你们，我家那位以前晚上打呼噜翻身，现在吃了一段时间明显安稳多了，娃儿也爱吃那个蒜蓉茼蒿，一盘子能吃大半盘。有啥问题评论区问我呗，我看到就回