天气一天天燥热起来，不少人一到夏天就提不起胃口。顿顿大鱼大肉太过油腻，不仅肠胃消化起来费劲，人也容易浑身发沉、心里烦闷。

其实咱们日常调养身体，根本不用追求名贵食材。顺着季节吃东西，多做几道清淡爽口的家常菜，就是最简单实在的养生方式。

今天就给大家分享四道适合夏天吃的家常菜肴，食材平价易得，做法也不复杂，吃着清爽解腻，老人小孩都爱吃，不妨经常做给家人尝尝。

第一道：蒜蓉生菜

生菜是夏季餐桌上的常客，口感鲜嫩，做法也十分灵活。

天热没食欲的时候，这类清淡素菜最合胃口。生菜脆嫩爽口，容易咀嚼和消化，少油的做法吃起来毫无负担，家家户户都能轻松上手。

家常做法：

准备新鲜生菜、大蒜、食盐、生抽、食用油。

把生菜一片片掰开，仔细清洗干净，沥干表面水分。大蒜剁成蒜末备用。

锅中烧水，水开后加少许盐和油，放入生菜焯烫十几秒，变软后立刻捞出，码在盘子里。

另起锅倒油，小火把蒜末炒出香味，淋上一点生抽搅匀，最后将调好的蒜蓉汁浇在生菜上就完成了。

口感脆嫩鲜香，开胃又解腻，夏天吃饭配上它再合适不过。

第二道：青椒土豆丝

土豆可以说是老百姓餐桌上的百搭食材，一年四季都深受大家喜爱。

青椒搭配土豆丝，口味清淡、口感爽脆，味道不重，男女老少都能接受。这道菜成本不高，翻炒几分钟就能上桌，是特别接地气的下饭家常菜。

家常做法：

准备土豆两个、青椒一个、食盐、白醋。

土豆削去外皮，切成粗细均匀的细丝，放入清水中反复淘洗，洗掉多余淀粉，炒出来口感更脆。青椒去除籽瓤，同样切成细丝。

热锅倒油，先放入青椒丝简单翻炒，再倒入土豆丝，开大火快速翻炒。

等到土豆丝微微变得透亮，加入适量食盐，沿着锅边淋上少许白醋，翻炒均匀就可以关火装盘。

清脆爽口，越吃越香，搭配米饭格外下饭。

第三道：菱角炒肉片

新鲜菱角是夏日特有的食材，平日里不算常出现在餐桌，风味十分独特。

夏天总吃普通青菜难免单调，菱角果肉清甜脆爽，搭配少许瘦肉一同翻炒，鲜香不油腻，口感新颖，能给日常饮食换换花样。

家常做法：

准备新鲜菱角、瘦猪肉、大蒜、生姜、食盐、生抽。

菱角剥掉外壳，取出果肉洗净，切成厚片。猪肉切成薄片，生姜切丝，大蒜切片。

锅中倒油烧热，放入姜丝、蒜片爆出香味，下入肉片翻炒至完全变色。

接着倒入菱角片，大火快速翻炒两三分钟，加少许生抽和食盐调味，翻炒入味后即可出锅。

脆嫩鲜香，风味别致，夏天吃起来清爽又开胃。

第四道：清炒四季豆

四季豆是夏季正当季的蔬菜，鲜嫩饱满，营养也很实在。

它的口感鲜香适口，做法家常，不管单吃还是搭配其他菜都很不错。烹饪时一定要彻底炒熟，吃着安心，也是夏日里很不错的下饭素菜。

家常做法：

准备新鲜四季豆、大蒜、干辣椒、食盐。

四季豆摘掉两端和老筋，清洗干净后切成小段，大蒜切成蒜片。

锅中烧水，水开后放入四季豆焯水两分钟，捞出沥干水分，能保持翠绿的色泽。

起锅烧油，放入蒜片、干辣椒炒出香味，倒入四季豆不停翻炒。

一定要炒至完全熟透，最后撒上食盐调味，拌匀就能装盘。

鲜香入味，清爽不腻，是夏季餐桌的好选择。

夏天养生，讲究的就是清淡适口、顺应时节，家常饭菜吃对了，身体自然舒坦。

这四道家常菜用料普通、做法简单，清爽养人，全家人都能放心吃。

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