今日四月二十一，记得“吃4样，做1事”风调雨顺好年景，了解老传统！

随着时间的推移，今日迎来了农历四月二十一，古有“四月二十小分龙，甘霖定丰稔”的说法。这样的传统习俗是藏在初夏烟火里的传统吉日，是古人观天候、顺农时、守民俗的特殊节点，承载着祖辈流传千年的生活智慧。

民间相传此日是托塔李天王诞辰，很多地方会以各种仪式讲究祈愿岁岁平安、顺遂安康！今日农历四月二十一，记得“吃4样，做1事”风调雨顺好年景，一起了解老传统！

一：芹菜炒肉（勤劳致富）

【芹菜炒肉】食材：芹菜适量，猪肉少许，葱丝，姜丝，盐少许，酱油少许，醋少许，花生油适量。

1，锅里放入适量的花生油，翻入葱丝姜丝炒香，倒入肉丝煸炒均匀，肉丝煸炒至发白的时候，加入适量的酱油煸炒均匀，提味上色。

2，撒少许清水防止糊锅，再加入少许盐调味，再把芹菜切成段放入锅里，煸炒均匀，加入少许醋炒匀，关火出锅即可。

二：芸豆大包（包住福气）

【芸豆肉包】食材：面粉700克，肉馅适量，芸豆少许，葱末，姜末，盐适量，酱油少许，花生油适量。

1，肉馅加入盐、酱油、生抽酱油拌匀，然后放入葱姜末拌匀，最后加入花生油拌匀，把芸豆切碎放入肉馅中，搅拌均匀即成馅料。

2，面粉加入水和酵母粉，揉成软硬适中的面团，放到温暖的地方发酵至蜂窝状，拿出揉一会儿揉匀揉光，揪成小剂子，擀成包子皮，包入馅料，上锅蒸熟即成。

三：秋葵煎蛋（圆满富贵）

【秋葵煎蛋】食材：秋葵，鸡蛋3个，盐少许，花生油少许。

1，秋葵洗净切成片，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成为蛋液，锅里放入适量的花生油，倒入秋葵煸炒均匀。

2，糁少许清水防止糊锅，加入少许盐调味，把蛋液均匀的淋入到秋葵上，小火煎熟，出锅装盘即成。

四：凉拌苦瓜（苦尽甘来）

【凉拌苦瓜】食材：苦瓜1个，大蒜半头，醋1勺，盐少许，生抽半勺，香油几滴。

1，把苦瓜洗净去籽切成稍微厚点的片，锅里放水烧开，把放入苦瓜汆烫一下捞出放入冷水中，充分过凉，捞出放到大碗里备用。

2，把大蒜砸碎放入小碗里，倒入生抽、醋、盐少许，用筷子充分拌匀成为料汁，倒在苦瓜上，滴上几滴香油拌匀，装盘即成。

农历四月二十一记得做1件事：

1，观天候农：四月二十一，民间认为当日龙神分治四方、行云布雨，决定全年水势旱涝。农人会巡查田地、疏通沟渠，顺应多雨时节做好防汛护苗，依据当日雨水预判秋收丰歉，期盼风调雨顺、五谷丰登！

峰儿话语：