每经记者：刘艳美 每经编辑：杨欢

近日，山东枣庄应用技术职业学院成立“枣庄辣子鸡产业学院”，消息引发关注。

6月4日，有媒体向枣庄应用技术职业学院招生相关工作人员咨询获悉，目前已经有不少人致电询问辣子鸡产业学院相关事宜。该工作人员介绍，枣庄辣子鸡是当地的一种特色美食，菜品制作依托其本土土鸡、螺丝椒、抱犊酱油等食材，其他地方难以复刻正宗风味。

该校相关负责人介绍，学校将整合校企双方师资，采用三年制教学，今年开始招生。“辣子鸡作为我们当地一个标志性的美食，产业也比较完善。从食材的种植和养殖，到中端的炒制，后端的包装和销售，其实是一个很大的产业链。我们也是想通过产教融合的形式助推辣子鸡产业规模的进一步扩大。”上述负责人表示。

解读：近年来，从潜江龙虾学院到柳州螺蛳粉学院，从宜宾燃面学院到岳阳烧烤学院，各类聚焦地方风味、特色小吃的美食产业学院相继落地。今年3月，岳阳烧烤学院招生的消息火上热搜，不仅让学院自己出了圈，还带火了整座城市的烧烤招牌。

为何这类学院层出不穷？这背后的共同考量，除了推广地方特色美食IP，更有着推动地方特色产业发展的深层需求。

如柳州螺蛳粉学院打通了原料种植、加工生产、电商销售、文旅体验等全产业链条；潜江龙虾学院则与当地养殖基地、餐饮企业、调味品公司深度合作，形成人才培养闭环；岳阳烧烤学院背后，是当地2000家门店的用人缺口，以及打造烧烤完整产业链的诉求。

在枣庄辣子鸡产业学院的构想中，不仅要教学生炒鸡，还将共建直播基地与校园档口，边炒鸡边“带货”。学校方面还表示，“学院将充分发挥专业优势，让学生在真实项目中成长，并将辣子鸡产业学院打造为继小龙虾、螺蛳粉之后全国第三个、山东省内第一个美食产业学院品牌。”

某种程度上，每一所特色美食学院的成立，都是对地方特色产业的“主动补强”，甚至承载着地方经济转型发展的期待。

以枣庄为例，作为山东经济体量最小的城市，这座曾经的煤炭能源基地，近年来面临资源枯竭、产业结构不合理等问题，经济发展亟须转型。在这一过程中，文旅产业成为枣庄的重要抓手。为此，枣庄不仅多次举办辣子鸡文化节，还出台《枣庄辣子鸡产业发展规划》、成立枣庄辣子鸡产业协会，为产业发展谋划统筹，力图“叫响”城市美食IP。

而在外界看来，这类学院能否真正办出实效，关键在于背后是否有一条成熟、完整的产业链作为支撑。以全链思维打通产业脉络，显然不能只靠一所学院单打独斗。

#动向

浙江推进IP文旅融合发展

“浙江发布”6月5日消息，近日，浙江省文化广电和旅游厅等10部门联合印发《浙江省推进“数字文化IP+文旅消费”融合发展实施意见》， 提出到2028年，全省累计培育10个左右具有全国影响力的融合项目，开发100款以上高品质IP授权文创衍生品，形成千亿级IP关联文旅新消费市场，集聚万名数字内容创作与文旅运营人才，构建更加完善的数字文化IP产业生态体系。

重庆出台青年创业促进条例

人民日报6月5日消息，近日，《重庆市青年创业促进条例》经重庆市六届人大常委会第二十三次会议表决通过，将于7月1日起正式实施。条例聚焦优化青年创业环境，激发青年创业活力，以青年创业带动青年就业，推进重庆全市域青年发展型城市建设。鼓励和支持青年开展电子商务、文化创意、旅游休闲、健康养老、物流配送、餐饮零售、家政服务等就业导向型创业，开展知识赋能、体验社交等业态创业，开展科技创新、产业创新、业态创新、模式创新、服务创新等创新驱动型创业。

辽宁拟加快东北海陆大通道建设

近日，辽宁省发展改革委就《辽宁省“十五五”区域协调发展规划（征求意见稿）》公开征求意见。其中提出，支持沈阳、大连加快做大经济总量、提升发展质量，带动沿线城市开展跨区域合作，促进各类要素合理流动和高效集聚。共建“哈长沈大产业科技创新走廊”，全面提升科技策源与产业策源功能。加快推进东北海陆大通道建设，促进区域间铁路、公路、航空等有机衔接。

深圳大学集成电路学院揭牌成立

深圳特区报消息，6月3日，深圳大学集成电路学院揭牌成立。为进一步深化产教融合与校企协同，集成电路学院与深圳市中兴微电子技术有限公司、深圳华大九天科技有限公司、中国电子科技集团公司第十三研究所、芯和半导体科技（上海）股份有限公司等单位签署合作备忘录，将围绕芯片设计、EDA工具、半导体器件、先进封装等领域开展深度合作，推动教育链、人才链、产业链和创新链深度融合。

#数读

“十四五”期间全国城市重污染天数减少25%

6月5日，生态环境部发布《2025中国生态环境状况公报》。2025年，全国地级及以上城市环境空气细颗粒物（PM2.5）平均浓度为28.0微克/立方米，比2024年下降4.4%。全国环境空气质量达标城市共246个，比2024年增加24个。

数据还显示，“十四五”期间，全国城市环境空气PM2.5浓度累计下降20%，重污染天数减少25%；京津冀及周边地区、汾渭平原PM2.5浓度比2020年分别下降27.7%、32.1%。

#放榜

全球海洋城市竞争力指数：上海稳居第四，香港跻身前五

6月5日，《全球海洋城市竞争力指数报告（2026）》在深圳发布。报告显示，全球前十强榜单保持高度稳定，伦敦、新加坡、纽约、上海继续稳居前四，全球海洋经济枢纽地位难以撼动。

本次报告覆盖全球60个代表性海洋城市，构建五大评价维度、24项核心指标体系。从全球三大海洋经济圈来看，北美海洋经济圈整体上升，欧洲海洋经济圈整体出现下滑趋势，亚太海洋经济圈是三大经济圈中最活跃的区域，梯队位次更迭频繁，中国成为全球海洋经贸活力的核心力量。

从我国海洋城市表现来看，香港与东京位次对调，香港跻身全球前五，彰显了国际金融与航运中心的制度优势与服务能级。上海稳居全球第四，港口集装箱吞吐量连续16年位居世界第一，在绿色甲醇加注、深海大科学计划等领域取得关键突破。青岛上升1名，位列全球第15，其海洋科研实力持续增强，“经贸活力”表现突出。

每日经济新闻