老伙计们好呀，我是安然。北京的夏天，热得连小鸟都躲起来歇一会儿。

人也燥，有点儿小情绪，大便干、小便黄，嘴里老起泡。

这时候要说救场王，西葫芦真不能冷落。

便宜、应季、碱性，还没啥油腻感，包饺子更是一绝。

一斤几毛，咱老百姓吃得安心。

西葫芦，不是网红炒作，它其实就是朴实无华中的健康大佬。

上火容易，湿气重？大可不必担心。

它轻轻松松就能给你解忧：润肠通便、利尿消肿、下火清热，三管齐下。

不信呀，你试试包饺子，用西葫芦做馅，鲜灵到嘴，妥妥的夏日爽感。

韭菜馅靠边站，西葫芦一出手，直接称王。

讲究点生活质量的人，都懂得“自制西葫芦饺子”才是夏天家里的仪式感。

今儿给大伙分享三种饺子馅配方，让你不再为晚饭发愁。

主料：西葫芦一根、虾仁三两、鸡蛋两个、虾皮一点点、葱姜水、白胡椒粉、蚝油、香油、盐。

怎弄？

西葫芦擦丝，撒盐腌5分钟，纱布拧干，虾皮吸水。虾仁背开去虾线，小苏打料酒抓腌一会，水冲净剁成小粒。

鸡蛋打散加牛奶，冷锅冷油炒成嫩嫩的蛋碎。

所有材料合盆里，分次淋葱姜水，逆时针搅到黏糊，白胡椒粉蚝油调味，香油锁住水分。

包饺子的时候，这些馅料柔滑香，吃完心情跟着清爽。

第二种：西葫芦猪肉馅

怎么弄？

鸡蛋先炒散。西葫芦擦丝腌水挤干。

木耳、香菇泡发切碎，猪肉剁成馅。

全搁盆里，加盐山茶油，不用再放别的调料。顺一个方向搅上劲就可以包了。

这馅料足味鲜，肉香和西葫芦的清甜配一起，吃下去满嘴流汁儿。

人生嘛，必须有这种“小确幸”。

主料：西葫芦、胡萝卜、木耳、鸡蛋、粉条、生抽、蚝油、香油、橄榄油、胡椒粉、盐。

怎么弄？

粉条提前泡软切碎。鸡蛋炒散。西葫芦擦丝腌水挤干。胡萝卜擦丝，木耳泡发切碎。

全部倒在盆里，加各类调味品，搅匀就行。

全素，不油腻。

夏天想减肥吃这个，清淡不怕胖，肚子舒服，心情也跟着好起来。

老伙计们，调馅记着一定要杀水挤干，不然包着包着一汪水，准保馅料跑汤。

早市西葫芦便宜，赶紧买几个，包好饺子冻冰箱，随吃随煮，夏天不想开火的日子，煮几个，香气扑鼻，一天的烦恼都消散了。

生活啊，就是这么简单。碱性菜一上桌，身体能量满格。

别让炎炎夏日把你的好心情“榨干”。

只要愿意动手，家里厨房也是疗愈圣地。

一盘饺子，一碗绿豆汤，日子照样精彩。

记得对自己好一点，将健康活力写进每一天。

与其抱怨热，不如行动起来，包饺子、养身心、治愈自己。

咱们都在，只要你愿意，幸福其实并不远。