这道菜是6号的招牌菜,点单率相当高,鲈鱼现杀现做,鱼肉嫩到筷子一夹就颤,表面铺了各种辣椒、椒麻,上桌就很瞩目。
入嘴第一口是鲈鱼的鲜嫩,第二口是逐渐上头的麻辣,带着清香的、一层层递进的香辣逐渐占据味蕾,是令人印象深刻的好味道。
澳舌+虾仁,双拼水煮,红油翻滚上桌,辣得克制、香得放肆。
一口牛舌一口虾仁,是大海和锅气同时在嘴里炸开,不愧是川菜大厨坐镇,香辣过瘾。
懂行的人很爱这道,海狗肚弹韧有嚼劲,干锅逼出香气,下酒一绝,配饭吃更是根本停不下筷子。
夏天怎么能少了小龙虾,熟醉处理的小龙虾对虾的品质要求很高,上桌就能看出区别,淡淡酒香早就轻轻飘来。
酒香浸透每一只虾,剥开是甜的,回味是醇的,吃完手上都是香的。
大火爆炒,蒜叶碧绿,吊龙喷香,锅气拉满,三分钟清盘。
夏日夜宵怎么能少了烧烤,厨师现烤现吃,吃得就是个烟火气十足,冰啤酒碰一下,羊肉、牛肉、烤大虾排成一排,不用聊天也舒服。
别看它朴素却相当可口,小土豆煎到表皮微焦,搭配梅菜干的咸香,比肉还先被抢光。
温州人的"生腌信仰",酱汁调得刚刚好,一口嗦进去,温州舌头顿时满足了!
特意从樟树港买的辣椒,店里厨师独家腌制,虽然只是冷盘,却非常可口开胃,别有一番滋味。
推门进去,大厅灯光敞亮,穿过桌子就是点菜区,各类海鲜、食材摆满,清爽干净,新鲜看得见。
楼上是包厢,门一关,私密又清净,适合朋友聚会不被打扰。
但说最有感觉的是外面那一排排外摆,夜风一吹,啤酒碰杯声混着谈笑声——这才是夜宵排档该有的样子。
地址:鹿城区惠民大排档6幢