2019年5月，国家卫生健康委员会正式将枇杷花纳入新食品原料目录(2019年第2号公告)，凭借悠久的食用历史、突出的养生价值与丰富的活性成分，这款冬日绽放的特色花卉原料，逐步在食品、健康产品领域落地应用，成为植物基健康原料中的热门品类。

一、枇杷花原料溯源

枇杷花为蔷薇科枇杷属植物枇杷(Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.)的干燥花，是我国传统药食同源花卉，主产于浙江、福建、广东、江苏、湖南等南方产区。枇杷树秋萌冬花、春实夏熟，枇杷花多在冬季盛开，花香清雅、口感微甘淡润。

按照新食品原料规范，枇杷花主流加工工艺为采摘后去梗、清洗、烘干，制成干品原料。官方明确干品每日食用量不超过8克，同时提示婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用，其食品安全指标参照干制叶类蔬菜标准执行。

从成分来看，枇杷花富含黄酮类、三萜类、挥发油、多酚、维生素等活性物质，也是其具备养生作用的核心基础。过去枇杷疏花多被直接废弃，如今依托新食品原料身份实现资源再利用，经济价值大幅提升。

二、核心功效与作用

枇杷花的价值历经传统典籍记载与现代科研双重验证，应用方向集中在呼吸道养护、抗氧化、抑菌抗炎等领域。

润肺止咳，清咽利窍

传统医学记载其味淡、性平，归肺经，可疏风止咳、通鼻窍，常用于改善感冒鼻塞、咽喉干痒、久咳痰多等不适。《本草纲目》等古籍也记载其能利肺、止痰逆、清头风，是民间世代沿用的润喉佳品。现代研究证实，枇杷花提取物可舒缓呼吸道黏膜、减轻支气管不适，对日常用嗓过度、换季呼吸道不适人群十分友好。

抑菌抗炎，舒缓机体

实验表明，枇杷花提取物对部分革兰氏阳性菌、真菌具备良好抑制效果，同时黄酮与三萜类物质可发挥抗炎作用，帮助缓解体内轻微炎症反应。相关药理研究也证实，其成分能干预炎症发展，应用场景适配日常健康养护需求。

抗氧化与调理代谢

丰富的多酚、维生素等成分具备优秀抗氧化能力，可清除自由基;同时部分活性物质能辅助调理肠胃、促进肠道蠕动，兼顾内调养护。此外，枇杷花天然芳香物质还可舒缓情绪，气味清新温润。

三、枇杷花全品类市场应用现状

获批新食品原料后，枇杷花产业快速发展，从传统民间泡水饮用，延伸至休闲食品、健康饮品、保健食品、日化等多个赛道，产业链日趋成熟。

茶饮类(主流品类)

这是枇杷花最基础、市场占比最高的产品形式。除散装干枇杷花外，袋泡茶、复合草本花茶、枇杷花红茶、八宝茶等品类层出不穷。优质精制枇杷干花原料附加值极高，高端花瓣茶市场售价可观，且常年供不应求，浙江塘栖等核心产区已形成规模化花茶加工产业。

饮品与休闲食品

依托花香与润喉属性，市场推出枇杷花植物饮料、花果饮、枇杷花酒、花果醋等液态产品;同时延伸出枇杷花润喉糖、蜜饯、花味糕点等休闲零食，主打清咽护嗓卖点，适配教师、主播、烟民等消费群体。

保健食品领域

目前国内已有多款以枇杷(果/叶/花)为核心原料的保健食品获批上市，保健功能多聚焦清咽润喉，剂型涵盖口服液、膏滋、含片等，精准匹配呼吸道养护与日常养生需求。

香精、日化及深加工领域

枇杷花含天然芳香挥发油，通过蒸馏、超临界萃取等工艺可提取枇杷花香精，用作食品调香、香氛原料。此外，其活性成分也被应用于护肤、洗护产品中，主打天然舒缓、抗氧化概念，进一步拓宽原料应用边界。

综上，枇杷花凭借新食品原料的合规身份，正从传统养生食材升级为产业化、标准化的健康原料。从新食品原料产业视角看，枇杷花的获批，为我国特色农林副产物高值化利用提供了典型示范。新食品原料申报是特色资源进入工业化食品赛道的核心合规入口，既能明确安全边界、稳定市场预期，也能帮助企业建立差异化原料壁垒。

随着健康消费向天然植物基、精准养护升级，提前布局新食品原料申报，已成为企业抢占细分赛道、提升产品附加值的关键路径。未来，更多传统食用资源将通过规范化申报实现产业化，推动健康食品行业向特色化、高值化、合规化高质量发展。

（编发：北京中健天行医药）