莲子配它，湿气跑了睡眠香，连喝几天，身体轻快精神好

体内湿气重、睡眠差是很多人常遇到的问题，整日昏沉乏力、身体发沉、夜里辗转难眠。莲子是经典的药食同源食材，健脾祛湿、养心安神效果出众，搭配不同家常食材做成美味餐食，温和调理身体，坚持食用，湿气慢慢消散，睡得安稳，整个人也轻松有精神。下面分享4道以莲子为主的养生菜品，做法详细，家常易做。

第一道：莲子薏米排骨汤

食材准备

猪排骨450克、干莲子80克、薏米60克、生姜4片、大葱1段、红枣3颗、料酒2勺、食盐适量、清水足量

制作步骤

1. 薏米提前用清水浸泡2小时，莲子去掉莲心（怕苦味可去除，保留莲心安神效果更佳），洗净备用；排骨剁成均等小段。

2. 排骨冷水下锅，放入2片生姜、1勺料酒，大火煮沸焯水，煮出表面血沫后捞出，用温水冲洗干净沥干水分。

3. 把焯好的排骨、泡发好的薏米、剩余姜片、葱段一同放入汤锅，加入足量清水，大火烧开。

4. 水沸后转小火慢炖50分钟，再放入莲子和红枣，继续炖煮30分钟。

5. 最后根据个人口味加入适量食盐调味，搅拌均匀，再焖煮5分钟即可关火，无需额外添加调味品，保留食材原香。

食疗作用

薏米利水渗湿、健脾消肿，是祛湿经典食材；莲子健脾止泻、养心安神。搭配排骨补充营养与能量，整道汤品性质平和。既能帮助排出体内多余湿气，改善身体沉重、四肢乏力的状况，又能舒缓心绪、提升睡眠质量，睡前喝一碗，夜里睡得更踏实。

第二道：百合莲子银耳羹

食材准备

干银耳1朵、干莲子70克、干百合40克、冰糖适量、枸杞少许、清水足量

制作步骤

1. 银耳放入清水中浸泡1.5小时，泡发后剪去根部硬蒂，撕成小朵；莲子、百合分别用清水浸泡30分钟，莲子可择去苦心。

2. 锅中加入足量清水，放入银耳，大火烧开后转小火慢熬40分钟，熬至银耳胶质析出、汤汁变得浓稠。

3. 放入泡好的莲子和百合，继续小火熬煮25分钟，直至莲子、百合完全软糯。

4. 加入适量冰糖，搅拌至冰糖彻底融化，最后放入枸杞，再煮3分钟即可关火。放温后食用口感更佳。

食疗作用

百合清心润燥、舒缓情绪，搭配莲子养心安神、健脾祛湿，银耳滋阴润燥。这道甜羹温润不寒凉，可清解体内湿浊，缓解因湿气、心绪烦躁引发的失眠多梦、浅睡易醒。长期饮用，能改善精神萎靡的状态，让身心舒展，白天精力充沛。

第三道：芡实莲子焖鸡块

食材准备

土鸡半只、莲子90克、芡实50克、生姜5片、大蒜3瓣、小葱2根、生抽2勺、料酒2勺、少许老抽、食用油、食盐适量

制作步骤

1. 芡实、莲子提前用清水浸泡1小时，捞出沥干；土鸡处理干净，切成大小适中的鸡块。

2. 起锅烧水，冷水下入鸡块，加2片姜、1勺料酒焯水，水开撇净浮沫，捞出鸡块用温水冲净沥干。

3. 热锅倒入适量食用油，油热后放入剩余姜片、蒜瓣爆香，倒入鸡块大火翻炒，炒至鸡肉表面微微焦黄。

4. 加入剩余料酒、生抽、少许老抽翻炒上色，倒入没过食材的热水，大火烧开。

5. 放入泡好的莲子和芡实，转中小火盖上锅盖焖煮40分钟，直至鸡肉熟透、芡实莲子软糯。

6. 最后加食盐调味，开大火收一下多余汤汁，撒上葱花即可出锅。

食疗作用

芡实健脾祛湿、固养脾胃，和莲子搭配，双重强化健脾祛湿的效果，从根源减少湿气滋生。鸡肉温补益气，补充体力。常吃这道菜，能改善湿气重导致的腹胀、身体困重，同时安定心神，改善睡眠浅、易惊醒的问题，吃完身体轻松，精气神十足。

第四道：茯苓莲子小米粥

食材准备

小米250克、莲子60克、茯苓30克、山药1段、清水足量

制作步骤

1. 茯苓研磨成细粉，也可整块使用；莲子浸泡30分钟；山药削去外皮，切成小丁，泡入清水中防止氧化变黑。

2. 小米淘洗2-3遍，放入锅中，加入足量清水，大火烧开。

3. 水开后放入莲子、山药丁，转小火熬煮25分钟，期间不时搅拌，防止锅底粘连。

4. 撒入茯苓粉，充分搅拌均匀，继续小火熬煮15分钟，熬至粥体浓稠、食材全部软烂即可关火。可根据口味少量加盐或无糖食用。

食疗作用

茯苓利水渗湿、健脾宁心，是祛湿安神的佳品；小米养胃安神，搭配莲子、山药，全方位调养脾胃。脾胃功能变强，体内湿气就难以堆积，同时多种食材协同作用，能舒缓神经、助眠安睡。早晚喝一碗，坚持数日，身体发沉、睡不好的情况会明显改善，整日神清气爽。