立夏后多吃此肉，比牛肉便宜，比鸡肉鲜美，随手一炖，健脾胃！_旅游资讯

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2026-05-31 22:35:45

立夏后多吃此肉，比牛肉便宜，比鸡肉鲜美，随手一炖，健脾胃！

立夏之后气温攀升，天气闷热潮湿，很多人容易食欲不振、腹胀积食，脾胃功能也会随之变弱。夏季养生重在养脾胃，不用大鱼大肉温补，选对家常食材，清淡滋养更适配时节。

说到夏季养胃好物，猪肚就是绝佳选择。它性价比远超牛肉，价格亲民，口感软糯鲜香、鲜嫩不柴，风味比鸡肉更浓郁。猪肚性质温和，主打健脾养胃、祛湿和中，老少皆宜，特别适合立夏后常吃，帮我们调理虚弱的脾胃，安稳度夏。

不少人觉得猪肚难处理、腥味重，其实掌握简单技巧，去腥零难度，家常炖煮简单又好吃。今天分享一道家常版山药莲子炖猪肚，做法零基础也能学会，清甜不油腻，养生又解馋。

【山药莲子炖猪肚】

准备食材

猪肚、山药、莲子、百合、红枣、姜片

制作步骤

1. 清洗干净的猪肚切块，放入胡椒、姜片下锅炒香

2. 砂锅中倒入热水，放入炒好的猪肚与去核红枣，大火烧开后转小火煲1小时（山药下锅后煲30分钟即可）

3. 出锅前加入枸杞、食盐调味，搅匀即可享用

快速洗猪肚去腥技巧

将猪肚翻面，撕掉内部白色油脂和杂质，这是腥味的主要来源。简单揉搓后用清水反复冲洗干净，无需复杂辅料，就能去除大部分腥味，干净又省事。

养生小贴士

这道汤主打清补，切忌放八角、桂皮等重香料，容易掩盖食材本身的鲜味，破坏清淡养胃的口感。

立夏后少吃生冷、重油重辣食物，避免损伤脾胃。猪肚温补健脾，山药、莲子祛湿养胃、温润清甜，三者搭配，不燥不腻。

脾胃虚弱、吃饭没胃口、经常腹胀的朋友，每周炖1-2次，温和调理脾胃，摆脱夏日疲惫，整个人清爽有状态！