原创天热食欲差？快试试这个“假炒饭”，清爽不腻热量低，好爽口！_旅游资讯

创始人

2026-05-30 23:54:55

天儿一热，是不是就觉得吃饭没胃口？尤其是米饭馒头这种主食，看着就有点犯懒。今天给你推荐一道贼适合初夏的“假炒饭”——无米炒饭。

别被名字吓到，它的食材真的是超级健康，不用一粒米，口感和炒饭一模一样，特别清爽！

做法简单到不行！

为啥说初夏吃它特别好？首先，花菜里满满的维生素C和膳食纤维，能帮你清热解渴、通肠道。天一热很多人容易便秘或者嘴里发苦，吃它就对了。其次，花菜本身没什么热量，但饱腹感特别强，想控制体重或者保持身材的姐妹可以放心吃。再加上虾仁和鸡蛋的优质蛋白，营养够够的，小孩老人也都适合。

关键是它真的好吃！花菜碎吸了虾的鲜和鸡蛋的香，吃起来脆嫩爽口，一点不比真炒饭差。没胃口或者想偷懒的时候，做这么一盘，配个凉拌黄瓜或者一碗绿豆汤，那叫一个舒服。信我，你做一次就会爱上这种“没负担的炒饭”。

【

无米炒饭】

食材：花菜半朵基围虾几个胡萝卜一个鸡蛋一个

做法：

食材都准备好，

花菜切小朵，放入清水中，加入少许盐，拌匀后用盐水腌10分钟，充分冲洗干净。切成末备用。

虾仁剁碎，加入少许盐、生抽、料酒、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟。

胡萝卜切颗粒状，葱也切成花备用。

油锅烧至冒烟，将鸡蛋打进入，大火炒散。

鸡蛋碎捞出来，留底油，将胡萝卜粒到进去，炒至微微变色。

将菜花颗粒倒入锅中，稍微翻炒下。

加入虾泥一起翻炒。

虾泥变色后，倒入鸡蛋碎，撒入葱花，加入少许盐调味就可以了。

小贴士：

花菜稍微切碎点炒出来更入味，花菜的杆子也可以一起切碎了炒进去，不要浪费。