一道纯素菜，简单快手又开胃，家常菜，吃不腻_旅游资讯

创始人

2026-05-29 14:24:08

可能是天气渐渐热起来的原因，最近更喜欢吃素菜了。特别是那种素菜小炒，几样食材搭配一起，大火一炒，锅气满满，很好吃。

今天用小白菜（娃娃菜）搭配香干一起炒的，别看食材普通，味道却是极好的。香干软软嫩嫩，豆香味浓郁。小白菜清脆爽口，鲜嫩还多汁。再撒点芹菜段，又多了一份清香味。

不需要太多的调味料，大火一炒就很好吃。蛋白质和维生素的完美搭配，营养和味道都在线。快手家常菜，非常开胃。分享给大家，快加入你家菜单吧。

娃娃菜炒香干

【食材】攸县香干、娃娃菜、芹菜、大蒜、干辣椒、盐、生抽

【具体做法】

1，攸县香干冲洗一下表面，再切成片。

2，娃娃菜洗净，竖着切成细条。叶片太长的话就对半切开。

3，热锅凉油，倒入香干，大火快炒，炒到表面微微焦。

4，加点生抽炒至上色、入味。然后盛出来备用。

5，接着锅里再加少许油，放入蒜末、干辣椒，小火炒香。

6，放入娃娃菜，大火快速把它炒软。

7，最后把炒好的香干倒进来，再放点芹菜段。调味就加点盐、和味精，

大火翻炒均匀这道菜就好了。

香干是鲜香软嫩的，娃娃菜是清新爽脆的。很清爽却很美味的一道素菜，比肉菜还香。

天热了，想吃素菜可以试试。简单快手，反复做，吃不腻的一道菜。