夏天蹲在厕所里满头大汗却一无所获,这种痛苦懂的都懂。
高温把肠道折腾得罢工,消化酶蔫了,蠕动慢了,水分还跟着汗水溜走。这时候老一辈说的蒸香蕉、蒸南瓜、蒸苹果,真不是随便说说。
香蕉蒸熟了反而更管用。生香蕉里的抗性淀粉经过加热,变成肠道益生菌的口粮,短链脂肪酸能多出三成。撒点芝麻油进去,肠壁滑溜溜的,比生啃香蕉温和多了。不过脾胃虚寒的人别贪多,这东西偏凉。
南瓜要选那种橙红色的老南瓜,β-胡萝卜素比胡萝卜还高两倍。果胶在肠道里糊成一层保护膜,蒸着吃营养流失最少。加点奇亚籽进去,omega-3的抗炎效果叠加上去,现代人会吃。
苹果带皮蒸,多酚变了个形态更好吸收,可溶性纤维直接涨四分之一。但果核必须挖干净,那点氰苷虽然不至于要命,能避则避。舀两勺无糖酸奶拌着吃,益生菌和益生元凑一对,肠道菌群乐得开花。
2000ml水是底线,不是建议。肠道里没有水,纤维就是干搓。动起来更重要,散步二十分钟比什么药都强。
说到底,泻药是逼肠道就范,这些是哄肠道开心。一个伤根本,一个养底子。夏天调理身体,图的不就是个舒服自在。