第三次来新疆和田旅行，最想念的是美食，最害怕的也是美食，无论是烤包子、烤羊肉、肉馕、烤鸽子……都是独一无二，你无法拒绝它们的诱惑，又深知要冒着长胖的风险！

烤包子是我最怀念的和田美食，每次必来“有名烤包子店”，也是本地人非常多的一家店，你可以到厨房参观包包子、烤包子全过程，一整个热火朝天，很接地气，包子烤好，胖胖的大厨依然会提着一筐金黄大包子吆喝，大致意思是好吃的包子出炉了，大家都快来买，晚了就没了！

烤包子的滋味一点没变，略硬的外壳，一咬开就露出里边鲜嫩的羊肉，羊肉分量非常足，最后每个人都吃得满手流油，这次我发现肉馕也很好吃，皮薄肉软，但更入味，我觉得有了它，还吃什么pizza，关键是价格很便宜，1个肉馕5块钱，1个大烤包子10块钱。很多当地人把它当主食，全家人来吃！

来和田第一天的时候，我们一行人去策勒县途中，停留路边一家小店，看似很朴素很传统，但没想到也非常好吃！

点了一只烤全羊，新疆师傅会当着我们的面拆羊肉，烤得焦脆金黄的羊肉，在他手里轻而易举就被拆成大块，还发出酥脆的滋啦声，每人捧一块羊肉大快朵颐的感觉简直太棒了！

羊肉串也很值得尝试，和田的羊肉串都是非常扎实的，一串羊肉就能让你吃个6分饱，肉质是紧实的，口感是略带咸味而香的，吃起来是无比满足的！

这次在和田，还吃到一种很独特的水果，白色的桑葚，一直以来只知道紫色桑葚，白色的桑葚就像白色巧克力，滋味更甜，还带着淡淡奶香味！

更重要的一点是，我发现和田人都特别快乐，每一个人都把你情绪拉满，无论是吃10块钱的烤包子，还是吃1000块的烤羊肉，厨师们好像自带多巴胺，总能把你哄得快快乐乐！

除了这些硬菜，和田夜市里还有一种绝对不能错过的“黑暗料理”——三蛋一星。

摊主把鹅蛋、土鸡蛋、鸽子蛋的蛋液混合，加入藏红花、蜂蜜和玛卡，在炭火上不断搅拌烤制。端上桌时金黄诱人，口感绵密香甜，带着独特的花香，绝对是补充体力的神品！还有那酸甜软糯的酸奶粽子，清爽解腻，是吃完烤肉后的最佳拍档。

和田真的是一座非常宝藏的城市，地貌很丰富，物产也很丰富，随便在大街小巷走走逛逛，都能遇到很好吃的烤肉，很特别的水果，以及很友善的人！

和田的历史悠久、风景也很美，除了品尝美食，记得去和田博物馆参观。你也可以开车2小时左右到昆仑山脚下，在大草原轻徒步、滑草、看羊群在雪山下快乐吃草！

还可以去玉龙湾找个沙漠营地玩沙子、露营、骑马、骑骆驼，西域风情拉满！

吃饱喝足，记得去和田团城或约特干故城散散步，穿着民族服饰，在璀璨的灯火和欢快的民族歌舞中消消食，感受千年丝路的独特魅力。

新疆和田一趟下来，不仅胃被填得满满当当，心也被和田的热情彻底感染！