立夏之后，气温逐渐攀升，天地之气由春之升发转为夏之蒸腾。中医讲究“顺时养生”，夏季心阳易盛、暑湿内困，易出现心烦、口干、食欲不振等不适。而时令水果乃大自然赐予的佳品，依据中医性味归经合理选择、适量食用，既能享受鲜果美味，又能起到清热解暑、生津止渴、健脾祛湿、养心安神的功效。

唐代食疗大家孟诜在《食疗本草》中，对各类果品的食疗功效记载详尽，强调“应季而食，方得滋养”。结合夏季气候特点与中医养生理论，医生精选9种适合夏季食用的时令水果，详解其食疗价值、食用方法与禁忌。这9种水果各有所长，搭配食用，可在初夏以果养身、顺时调养、平稳度夏。

葡萄

益气补血除烦止渴养心阴

葡萄在《食疗本草》中属于“平”性。《神农本草经》说它“主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。久食轻身，不老延年”。《千金翼方》补充了“逐水，利小便”的功效。夏季湿气重，很多人感觉身体沉重、关节酸楚，葡萄“主筋骨湿痹”的特性正好帮助祛湿。而夏季出汗多，容易耗气伤津，出现疲劳乏力、精神不振，葡萄“益气强志”正好对症。葡萄味甘、酸，性平，入肺、脾、肾经，是难得的大多数人都能享用的水果。现代人夏季容易心火旺、睡不踏实，葡萄补益肝肾、安神定志的一面也能起到调节作用。

清洗时用盐水浸泡后再冲洗干净即可。每天一小串，连皮带籽吃更有营养。

食用禁忌葡萄含糖量较高，糖尿病患者、腹泻者、脾胃虚寒者不宜多食。食用后需及时漱口，避免损伤牙齿。

樱桃

补中益气温润养心迎夏阳

樱桃立夏前后成熟，色泽红艳，味甘微酸，性温，归脾、肾经，是夏季少有的温润水果，契合立夏“养阳”理念。《食疗本草》对樱桃的记载颇有意思。孟诜先说它“益气”，接着就批评：“此名‘樱’，非桃也。不可多食，令人发暗风。”往后看，书中又说它“令人好颜色、美志”“甚补中益气”。古人的态度很明确：适量之内，樱桃补中益气、悦颜色；过量则会生风助热。

夏季出汗多，气随汗泄，很多人会出现气短乏力、面色苍白的情况。樱桃性偏“热”，味甘，入脾、肾经，能够补益中气、滋养气血，正好应对夏季的气血耗散。对于手脚冰凉、怕冷、痛经的女性，以及夏季反而觉得体力不支的人，适当吃樱桃有助改善。

食用禁忌樱桃性温，过量食用易上火，出现咽喉肿痛、便秘，体质偏热、易长痘者需适量，每日食用不超过20颗为宜。

枇杷

润肺生津和胃降逆解夏燥

枇杷的身世颇为独特：别的花在春天开放，它偏偏在秋冬绽放，然后“秋萌、冬华、春实、夏熟”，是夏季最早成熟的水果之一。《食疗本草》对枇杷的描述只有三个字：“利五脏。”看似简单，却是对枇杷整体滋养价值的高度概括。夏季暑热夹湿，人们容易肺热咳嗽、胃热呕吐，《滇南本草》说枇杷“治肺痿、痨伤吐血、咳嗽吐痰”，《食物考》认为它可以“定吐，清热，滑肠”——既能降肺气以止咳，又能降胃气以止呕，与夏季常见的肺胃热证恰好对应。选购时认准金黄饱满、果香浓郁的枇杷。

如果你在夏天被燥热干咳困扰，或者吹空调后喉咙干痒，吃几颗水润的枇杷可以解燥止咳；如果暑热导致恶心呕吐、食欲不振，枇杷也能温和调理。每天三四颗，既能润燥又不会碍胃。

食用禁忌枇杷性凉，多食伤脾、助湿生痰，脾虚大便稀溏的人要少吃。此外，枇杷含糖量较高，糖尿病患者需控制量。

荔枝

通神益智补火生阳祛内寒

《食疗本草》将荔枝列入“微温”，孟诜用6个字评价：“通神，益智，健气。”李时珍在《本草纲目》中说得更直白：“荔枝气味纯阳，其性最热。鲜者食多，即龈肿口痛，或衄（nǜ）血也。”吃多了荔枝，牙龈肿痛、口腔起泡、流鼻血这些“上火”症状就来了。

可能有人会问：夏季本就炎热，为什么还要吃热性的荔枝？这正是中医“春夏养阳”的智慧所在。夏季人们贪凉饮冷，吹空调、吃冰西瓜、喝冷饮，反而容易损伤体内的阳气，导致脾胃虚寒、腹泻、手脚冰凉。对于这类虚寒体质的人，适当吃几颗温热的荔枝，正好温养中下二焦，驱散内寒。所以荔枝不是给燥热体质的人准备的，而是为那些“外热内寒”的人量身定做的夏季补品。

食用禁忌每日不超过10颗。上火者饮蜂蜜水解之。实热体质者（怕热、口干、长痘）忌食。

杨梅

和胃消食除烦祛痰解暑湿

《食疗本草》对杨梅的用字虽少却精：“上主和脏腑，调腹胃，除烦愦，消恶气，去痰实。（亦）不可多食，损人齿及筋也，然甚能断下痢。”短短两句话点明了杨梅在夏季的三大妙用：调和脏腑胃气、消除烦闷、化解痰湿。

夏季最困扰人的是什么？暑湿。湿气重则食欲不振、胃里堵胀、身体沉重、咳痰不爽、心情烦闷。杨梅味酸甜，性温，入肺、胃经，正好一一对应——开胃消食、除烦解闷、化痰祛湿。此外，夏季细菌活跃，容易腹泻，古人用干杨梅收敛止泻，也是一种智慧。

食用禁忌多食损齿伤筋，因有机酸含量高。每次十来颗，吃完清水漱口。牙齿不好者控制量。

青梅

生津止渴敛肺涩肠化夏湿

青梅立夏时节正值成熟期，味酸，性平，归肝、脾、肺、大肠经，是传统的夏季食疗果品，青梅酒、青梅酱更是立夏养生经典。中医认为，“酸甘化阴”，青梅味酸，能生津止渴，缓解夏季暑热口渴、口干舌燥；同时能敛肺涩肠、化湿和中，改善夏季暑湿导致的腹泻、便溏、食欲不振。

立夏时节，用青梅煮水，加少量冰糖，制成青梅饮，酸甜适口，既能解暑生津，又能收敛汗液，防止夏季出汗过多导致气阴耗损，是极佳的时令饮品。

食用禁忌青梅味极酸，胃酸过多、胃溃疡患者不宜食用，不可空腹生吃，以免损伤胃黏膜。

甜瓜

清暑止渴利水通淋泄暑热

甜瓜是立夏常见的瓜果，性寒，味甘，归心、胃经，与西瓜同为清暑佳品，却更侧重通利三焦、祛湿除热。孟诜《食疗本草》记载甜瓜“解暑热，解烦渴，利小便，通三焦壅塞之气”，立夏暑湿较重，人体易出现小便不利、身体困重、胸闷烦躁等症状，甜瓜能清暑热、利小便，通过利水将体内湿浊排出，缓解暑湿困身。其果肉清甜多汁，水分含量高，能快速补充水分，适合暑热天气食用。

食用禁忌甜瓜性寒，脾胃虚寒、腹胀腹泻者不宜多吃。瓜蒂有毒，不可食用。

李子

清肝涤热利水除烦退劳热

《食疗本草》中李子被记为“平”。关于生李子，书中写道：“谨按：生李亦去骨节间劳热。不可多食之。临水食之，令人发痰疟。”这里的关键词是“骨节间劳热”。夏季人们容易疲劳、运动后关节酸热不适，李子的核心作用就是清除骨节之间的虚热劳热。李子味酸、性平，入肝、肾经。

夏天长时间待在空调房，或者过度劳累之后，关节部位容易有一种干热沉重感，这就是“劳热”的表现。吃一两颗李子，酸能收敛，有助于散去骨节间的余热，让人感觉清爽。但李子不宜多食，书中明确指出：“不可多食，令人发热。”因此，一次吃一两颗就好。

食用禁忌不可多食；脾胃虚弱者不宜；未成熟李子忌食。

杏

润肺生津定喘止咳化痰涎

《食疗本草》将杏归为“热”性。《陶景注》特意警示：“杏味酸性热且有毒，不能多吃，会生痈疽、伤筋骨。”古代医官反复强调“不能多吃”，背后是有道理的：苦杏仁含有苦杏仁苷，水解后产生氢氰酸，生食有中毒风险。但为什么夏季要吃杏？因为杏有润肺化痰、定喘止咳、生津止渴之益。

夏季空调房内外温差大，容易诱发咳嗽、气管炎。对于虚寒性的咳喘，杏的温润之性可以起到缓解作用。

同时，夏季食欲下降，杏的酸甜可以生津开胃。

食用禁忌杏“热”性较强，一次吃多了反而会助热生痰、损伤筋骨。小儿多食易生热疮，每次一两颗，吃完漱口。孕妇忌食。未成熟的杏不可食。

文/倪祥哲（北京鼓楼中医医院）