初夏时节，多吃蒲公英、烧饼、马齿苋、菌菇豆腐，清热去火还补钙，老人孩子都爱吃！

一：吃蒲公英（清热去火）

【清炒蒲公英】食材：蒲公英适量，蒜末少许，红辣椒1个，盐少许，花生油适量。

1，蒲公英清洗一下，放冷水中浸泡一下，随后清洗捞起来控干水分，然后放到开水中汆烫，汆烫至碧绿就可以捞出放到冷水中过凉。

2，锅清洗干净，倒进适当的花生油，将蒜末和干红辣椒倒进锅中，用小火慢慢炒出香味，将焯好的蒲公英倒进锅中快速煸炒均匀，加盐调味，出锅即成。

二：吃烧饼（阖家团圆）

【芝麻烧饼】食材：面粉，温水，五香粉，花生油，盐，白芝麻。

1，把面粉加入温水、五香粉、盐和酵母粉和成稍微软一些的面团，静置半小时发酵成蜂窝状。

2，拿出面团揉匀，用刀切成均等的小剂子，做成圆形的马蹄状，表面刷上清水，沾上芝麻，放到烤炉中烤制30分钟熟透即成。

三：吃马齿苋（杀菌解毒）

【凉拌马齿苋】食材：马齿苋适量，大蒜少许，生抽少许，老醋少许，盐少许，香油少许。

1，马齿苋清洗干净，锅里放入适量的清水大火烧开，把马齿苋放入煮开，焯水，捞出马齿苋放入冷水中过凉，捞出放入盆中。

2，大蒜去皮，加入少许盐砸成蒜泥，加入生抽和老醋搅拌均匀，成为料汁，把蒜汁倒入马齿苋中，加入适量的香油拌匀，装盘上桌即成，喜欢辣子可以点缀辣椒油。

四：吃豆腐（福气常驻）

【菌菇豆腐】食材：豆腐，白玉菇，小葱，姜丝，盐，花生油。

1，豆腐切成2厘米见方的小块，白玉菇洗净捞出备用，锅里放入花生油，放入小葱和姜丝爆出香味。

2，倒入白玉菇稍微一炒，倒入豆腐块，淋入少许清水略微炖2分钟，加入少许盐调味，出锅上桌即成。

峰儿话语：

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