原创 边境线上的美味,在延吉,吃透这座朝鲜族小城的烟火气
创始人
2026-05-24 02:05:35

关于写文章,最近遇到了一些瓶颈,所以一直想尝试换一种写法。

正好今天发的这篇有一些……

今天我们准备写延吉,而写到延吉就不可避免的要介绍这里的美食,狗肉是躲不开的一种。

小编曾2度去延吉旅游,但距今都有些年头了,第一次去是2013年,第二次去是2018年,不过,去了两次延吉,都没吃上狗肉。

如果问有没有遗憾,没有,是真的没有。但这和容易引导争论的那种情况无关,不过必须承认,小编在别的地方吃过狗肉,还不止一次。

爱狗,是一种文化,我们不站队,不评判,对双方都给予尊重,所以,今天这一篇换一种风格来写。

在引言的最后,弱弱的说一句,小编也养狗,而且养了不止一条,但小编不会阻止也不会劝阻别人不要吃狗肉,毕竟那是人家个人的事。

漫步

YanJi

思:我之前去过两次延吉,不过,两次去都没有吃上狗肉,这样说并不是觉得有多遗憾,只是,今天我准备写一下延吉的文章,但就算写好了也不太敢往外发,其中很大的一个原因就因为狗肉,我们知道,在中国吃狗肉比较狠的地方有两个,另一个地方现在不方便提,但其实延吉吃狗肉是很正常的一件事,就像大多数汉人吃大肉一样,所以,如果这篇文章发出去,会不会被爱狗人士骂?关于吃狗肉,你是什么态度?好吧,为了一点点的求生欲,我可以告诉你,其实我也养狗,但这和问题无关,只是单纯的求生欲。

G:被骂的概率确实高。现在网上只要沾上这两个字,哪怕只是客观记录当地的风俗,大概率也会招来一堆键盘侠。

至于我的态度,我不吃狗,但觉得没必要拿自己的道德标准去绑架人家的传统饮食。在延吉,朝鲜族吃这个就像吃猪牛肉一样自然。你写文章要是想求生,要么淡化这部分,要么干脆直接关掉评论区。

思:好吧,但你回答问题能不能带有一些你的观点和态度?(这不算一个问题,是批评你)。下一个问题,在东北,酒文化要比其他地方显得要浓郁一些,我也喜欢喝酒,但我只喜欢一个人的时候喝酒,安静,享受。但是出门在外,比如在一些网红饭店,经常会碰到当地人热情的叫一起喝一 杯,这是人家的热情,虽然说不上不喜欢,但还是觉得很尴尬,如果到了一个地方,尽可能的要尊重当地习俗的情况下,怎么礼貌拒绝这种热情?因为这对我来说确实有一点压力。

G:接受批评,那我就直说了:这种强加的热情挺烦,打着好客的旗号让人受罪。

在东北碰到这种生拉硬拽的,你越解释他越觉得你在客套。直接祭出绝招:“哥们儿,心领了,但我正吃着头孢,医生死活不让碰酒。”

语气要诚恳,戏演足。出来玩自己舒服最重要,犯不着为了迎合别人的热情硬着头皮遭罪。

思:你这样礼貌吗?我说了要尊重人家的习俗,另外,人家过来叫我喝一杯的时候,明显看出人家没喝多,只是因为我个人不习惯,你这样说话,往轻了说不礼貌,言语会伤人,往重了说,在东北啊,这不是找挨揍吗?(当然了,现在是法制社会,我只是说出这种感觉)。

G:如果遇到当地人来敬酒,而且人家真的是因为热情,并且很清醒的状态下,用谎话敷衍对方确实容易起冲突。

要尊重对方还要礼貌拒绝这种热情,那就以茶代酒。

回敬别人时一定要要站起来,端起水杯碰一个:铁子,今天属实有点不太方便喝酒,我以茶代酒敬你,心意领了,谢谢你的热情!

思:据不完全统计,延吉现在光做旅拍的店铺就超过了1200家,游客租衣服就分好几个档次,这种现象是不是取代了民族文化?

G:我觉得谈不上取代,但确实把文化搞成了快餐。

一千多家店,硬是把民俗文化给变成了流水线。

大家到延吉玩,消费的只是朋友圈里那张假装在国外的图,没几个人真关心背后的历史。

商业化把民族文化变成了赚钱噱头,挺可悲的。

但朝鲜族文化还保留在当地的大集和生活里,只是园区被影楼占领了。

帽儿山

YanJi

思:很多人说延吉没什么可玩的,我也是这种感觉,如果再这样下去,少数民族文化退热后,延吉还能靠什么吸引人来玩?

G:很多人去延吉根本不为逛景点,就是冲着胃去的。冷面、烤肉、包饭,还有大集上的烟火气,加上满街双语招牌的氛围。

等网红风刮过去,延吉回归成一个慢节奏的边境小城反而是好事。

如果游客全是懂吃的,喜欢朝鲜族文化的人,这比靠几个流水线影楼要活得久太多。

思:延吉到处都是韩文招牌和韩式风格店铺,这种宣传方式会不会让没有去过韩国的朋友认为朝鲜族文化就是韩国文化?

G:造成误解的不光是双语招牌,有很多店碳从装修风格到营业时播放的音乐,都在跟首尔的风格学。

对没有来过这里人,可不就以为这就是朝鲜族的全部了嘛。

为了流量,把韩国文化包装成民俗,把延吉朝鲜族传统的文化全都给藏起来了,满大街都是韩国味。

思:除了网红墙,朝鲜族民俗园,延吉还有哪些本地人爱去的小众景点?

G:早上直接去水上市场,挤进去整碗汤饭。

下午去爬帽儿山。

晚上去布尔哈通河边,看大爷大妈聚在一起跳朝鲜族舞,比收费的那些表演生动多了。

如果想要看边境线就得去图们了,乘坐高铁15分钟就能到,站在江边肉眼就能瞅见对岸。

延吉味道

YanJi

思:很多人说延吉来了就不想走?

G:延吉能留住人的不是旅拍和网红打卡,延吉真正留住的是你的胃。

清早去水上市场吃饱打糕汤饭,中午吃冷面锅包肉,晚上啤酒屋撸串,夜宵还能整碗米酒。

从早吃到晚,不带重样的。还有延吉的边境异域风情感,能让人整个松弛下来。

来了就不想走,那一定是还没吃够呗。

思:第一次到东北旅游,都说延吉是一个比哈尔滨、沈阳更适合的目的地?

G:沈阳的历史感太重了,而哈尔滨又非常挑季节,这俩地作为第一站去玩多少都有点门槛。

延吉地方小、文化密集,异域感很强。

两三天就能把双语街道、边境风情和各种朝鲜族美食全体验一遍。

第一次来东北,选个好吃好逛、还不用赶路的小城,体验最直接,也最不容易踩雷。

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