如何让一杯茶，

不止于味觉的享受，

更成为日常生活的温柔陪伴？

澜沧古茶致力于将传统原叶茶、古老东方养生智慧与现代都市生活方式融合，持续聚焦药食同源养生茶赛道，创新推出“茶+”系列茶品。

这一次，我们溯源中华九大仙草之首——铁皮石斛的核心产区浙江雁荡山，升级推出“茶+石斛”系列，以一杯草本轻养茶，为大众提供现代食养解决方案。

这是一次跨越千里的匠心联创，澜沧古茶携手中国石斛行业唯一的中华老字号、五代传承、深耕雁荡山道地产区的全产业链龙头企业——铁枫堂，让云南高山的古树茶韵，与雁荡山的仙草灵性，在一杯茶中相融共生。

铁皮石斛：九大仙草之首，药典单独列项

铁皮石斛：九大仙草之首，药典单独列项

唐朝《道藏》中记载，铁皮石斛为“中华九大仙草之首”。（中华九大仙草：铁皮石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草）

东汉《神农本草经》将其列为上品，自古以来就是皇室贡品、养生珍品。

2010年之前，药典中仅笼统记载“石斛”；2010年版《中国药典》正式将“铁皮石斛”单独列项，与霍山石斛、紫皮石斛、流苏石斛等其他品类明确区分。这意味着铁皮石斛是石斛品类中唯一单独入典、效用明确、道地性突出的核心品种，其健康价值在石斛家族中首屈一指。

备受民间推崇的食养佳品--雁荡山铁皮枫斗

雁荡山：中国铁皮石斛的核心道地产区

雁荡山：中国铁皮石斛的核心道地产区

好仙草，看产地。雁荡山，是铁皮石斛公认的核心道地产区。

这里拥有17张铁皮石斛“国字号”金名片，包括“中国铁皮石斛之乡”“中国铁皮枫斗加工之乡”“国家铁皮石斛生物产业基地”等，被誉为“中国铁皮石斛第一乡”。

石斛与铁皮石斛，并非同一回事

石斛与铁皮石斛，并非同一回事

许多人将“石斛”当作“铁皮石斛”的简称，实则二者从品种到价值，存在清晰分界。

外观特征

道地品种自带“鲜明标识”

铁皮石斛，特别是雁荡山所产的，拥有鲜明的辨识记号：鲜茎呈铁青色或紫绿色，圆柱形茎秆，茎节处明显向内凹陷，俗称“凹节” ；叶鞘常残留紫褐色、细密匀称的铁锈斑点，形似“芝麻点”，这也是铁皮石斛最鲜明的特色标识。无论是鲜品还是干制品，咀嚼口感都胶质浓稠、黏性强，残渣极少。

而市场上多数常见的其他石斛（如金钗石斛、鼓槌石斛等），在外形、花朵、成分、口感上都差异显著。

成分含量

内含丰富品质优异

铁皮石斛的主要成分为：多糖、生物碱、氨基酸、微量元素、菲类物质、挥发性成分等。其核心价值，藏在上述成分的“硬指标”里。

雁荡山铁皮石斛切片

多糖含量不低于25.0%，其中甘露糖占比13%~38%；多糖含量越高，质地越重，嚼之越有黏性，品质更优；同时含有石斛碱、菲类化合物等成分。

传统食养应用

在传统养生文化中，铁皮石斛通常被视为日常食养的代表性食材，鲜吃、泡茶、煲汤等食用方法盛行于民间。

而产自雁荡山道地产区的铁皮石斛，因其独特的生长环境，积累了更为丰富的胶质与活性物质，在传统应用中备受推崇，更积累了深厚的食养文化。

为何雁荡山是铁皮石斛的优质产地

为何雁荡山是铁皮石斛的优质产地

铁皮石斛的品质，七分看产地。清代《本草从新》有记载：石斛“味甘者良，温州最上”。这里的“温州”核心产区，正是如今的雁荡山。

为什么是雁荡山？

首先，地质独有。雁荡山拥有罕见的火山流纹岩风化土壤，矿物质与有机质含量丰富。其次，气候恰好。这里云雾缭绕、昼夜温差大、湿度高，完美匹配铁皮石斛“喜阴凉、喜湿润、喜肥而不耐晒”的天然习性。两者叠加，使得雁荡山铁皮石斛能够从容积累多糖、石斛碱等活性成分，胶质等有效成分远胜他处。

这份道地性，也获得了国家级认可：

2017年，“雁荡山石斛”获农业部 “农产品地理标志产品” 认证；

2019年，被农业农村部认定为 “具有特色农产品区域公用品牌”；

2020年，“雁荡山铁皮石斛地理标志证明商标”获国家知识产权局核准。

一株仙草，多重背书。雁荡山，由此成为铁皮石斛道地产区中不可绕过的名字。

铁枫堂：五代传承的中华老字号

铁枫堂：五代传承的中华老字号

好产地还需好匠艺，确保铁皮石斛原料正宗。

铁枫堂，始创于1840年，是目前为止中国石斛行业唯一的中华老字号，也是农业产业化国家重点龙头企业，五代传承，始终坚守“只为一棵仙草”的初心，打造了从品种选育、生态种植、精深加工、中药饮片到保健食品、康养文旅的全产业链体系。企业建有全国首家铁皮石斛院士工作站、全国唯一的国家中医管理局铁皮石斛重点研究室等科研平台。

早在2012年，铁枫堂便建成了雁荡山规模最大的铁皮石斛种植基地。其原生态铁皮石斛连续多年通过国家有机产品认证。

一口清润，满杯醇香

一口清润，满杯醇香

石斛普洱：醇厚古树熟茶×铁皮石斛切片

茶 底：云南高山古树茶原料，经老酵池、山泉水发酵，原产地陈化三年以上。茶性温厚，入口顺滑。

铁皮石斛：选用浙江雁荡山核心产区铁枫堂铁皮石斛。干品呈黄绿色，气味清香，味甘而胶质浓厚。

茶汤醇厚顺滑，石斛胶质缓缓释放，茶香中透着石斛清新的草木甜香，汤感更为饱满稠滑，回味悠长，喉韵清凉。

石斛白茶：高山白牡丹×铁皮石斛薄片

茶 底：云南高山白牡丹，采自平均海拔1500米左右的生态茶园，一芽一、二叶精制而成。外形肥壮匀整，芽毫银白，口感清甜，花蜜香浓郁，经原产地存放三年以上，花香木韵交织。

铁皮石斛：调入特定比例的雁荡山铁皮石斛薄片，与白茶相互交融。

白茶的清雅花香与石斛的草木清香相得益彰。茶汤透亮盈润，石斛的胶质感将白茶的香与甜温柔包裹，带来更饱满的甜润感。

好味道，源于匠心配比

好味道，源于匠心配比

无论是石斛普洱还是石斛白茶，均经过反复调配，找到茶与铁皮石斛的黄金配比。茶的纯醇与铁皮石斛的草木甜香、饱满胶质浑然天成，综合口感更上一层楼。

一斛好茶，从容日常

一斛好茶，从容日常

一杯石斛茶，带来的是雁荡山铁皮石斛的胶质感，与云南高山古茶的醇厚或清雅。铁皮石斛的清润本味，加上普洱熟茶特有的醇厚陈香、云南白茶的清甜花蜜香，两两相融，让“传统食养”与“现代轻饮”在一杯茶中自然相逢。

对于喜爱通过饮茶放松身心、养成良好生活习惯的朋友而言，日常喝石斛茶，既是味蕾的享受，也是一种温和的自我照顾。

一斛好茶的边界拓展

一斛好茶的边界拓展

澜沧古茶“茶+石斛”系列产品，是一次茶产业的产品创新，也是澜沧古茶向“健康茶生活方式提供者”迈进的标志性一步。

在消费需求日益细分、健康意识深度觉醒的今天，茶已经不再只是解渴的饮品，而成为人们安顿身心、调理状态的日常陪伴。

澜沧古茶选择以“茶+道地草本”为契合点，将自身60年积淀的云南茶专业底蕴与铁皮石斛的食养智慧融合，不仅拓宽了茶与铁皮石斛两大产业边界，更将推动两者从种植、配伍到工艺的系统性创新。

我们相信，真正为大众青睐的茶，始终立足于人们的真实需求。

在快节奏里，给自己一杯慢养的滋润；在繁杂的选择中，找到一种无需费力坚持的健康习惯。“石斛普洱”与“石斛白茶”，就是上佳选择之一。

它们将以最贴近生活的方式，日复一日，常伴左右，以茶之本色，斛之甘润，滋养每一个认真生活的你我。

一斛好茶，清润人间。

愿您在有茶的日子里，

身心皆顺，常得清欢。

参考文献：

1. 国家药典委员会. 中华人民共和国药典:2010版. 北京：中国医药科技出版社，2012.

2. 李振南，傅久红，黄向永编著.雁荡山铁皮石斛.杭州：浙江工商大学出版社，2022.

温馨提示:

本文所提及的传统养生文化及食材应用，均源自《中华人民共和国药典》等典籍记载及民间经验总结，仅供参考。本品为普通食品，不替代药物，不承诺任何疾病治疗、预防或身体机能改善效果。请根据自身状况理性选择，如有健康问题，请及时就医并遵循专业医师指导。养生需因人而异，科学理性最为重要。

部分图片来源于@铁枫堂