今天农历四月初六日，各地流传着差异化的特色习俗，同时留存着通用的民间讲究，承载着古人祈福安康、期盼丰年、顺遂顺遂的美好愿景。民间传统将农历四月初六奉为“五方雷神下降日”，是专属的雷神祈福日。也是香港长洲太平清醮的正式启醮之日，是当地传承数百年的核心民俗盛事。还是广东阳春盘皇庙炮会。今天农历四月初六日，记住“吃三样，做一事，忌一事”习俗，幸福安康家兴旺！

一、吃三样

农历四月初六日食俗以“求圆满、保安康、迎顺遂”为核心，各地吃法略有差异，主流传统吃食寓意美好。

1、吃红鱼

民间流传“四月初六吃鱼，整年有余”的说法，是经典祈福食俗。鱼谐音“余”，寓意年年有余、财源富足、大吉大利，其中清蒸红鱼最为经典，红色象征红火顺遂，清蒸做法保留鲜嫩原味，寓意生活蒸蒸日上、诸事顺遂。这天吃鱼也是社公祭祀的常用供品，寄托了百姓对富足生活的美好愿景。

食材：红鱼、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油、食用油

做法：1、红鱼清理洗净，鱼肚鱼鳃处一定要处理干净，准备配料。2、擦干水分，两面各划三刀，淋两勺料酒，鱼肚放姜片，鱼身放姜丝腌制一会。3、撒上香葱段，鱼身下面垫厚姜片。4、蒸锅水烧开，放入蒸鱼盘，大火10分钟。蒸的同时，切好姜丝，小米辣丝，手撕香葱泡水成卷。5、蒸好了，端出来，夹走全部姜片姜丝葱段，倒掉蒸汁。6、淋蒸鱼豉油，摆上仔姜细丝，小米辣丝，香葱卷，浇热油。

2、吃百合

百合谐音“百事合心”，兼具清热润燥的养生功效，适配初夏燥热天气，寓意百事顺遂、家庭和睦、身心安康。砂锅焗百合家烧入口清清爽爽，粉粉糯糯，清香甘甜，源滋源味。

食材：百合、洋葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、食用油、老抽

做法：1、百合洗干净，姜和蒜头切成小滚刀块，洋葱也切块备用。2、把3勺生抽、1勺蚝油、2小勺糖、1小勺老抽混合，最后加3勺清水，搅拌均匀备用。3、锅内油热，下姜块、蒜块、洋葱块煸香。4、放入小砂锅垫个底，中火焖2分钟后。5、码入百合，淋些料酒，再盖盖中火，焖2分钟，然后淋入已调好的料汁。6、加盖，中小火继续焖8～10分钟左右，打开砂锅盖一股清香扑鼻，撒上葱花，即可关火上桌。

3、吃蚕豆

农历四月初六日是蚕豆集中成熟的时节，是初夏专属的应季美食，也是这天最具代表性的传统吃食。民间素有四月初六吃蚕豆的习俗，寓意岁岁平安、五谷安康，寄托了百姓对全年五谷丰登、生活安稳顺遂的美好期盼。新鲜蚕豆口感清甜软糯，可清炒、水煮、焖饭，清淡解腻，适配初夏燥热的天气，老少皆宜。

食材：蚕豆、牛肉、辣椒、葱姜蒜、香菜

做法：1、牛肉片、蚝油、生抽、一点白胡椒粉和淀粉，再加一小勺水抓匀，最后淋点油封住水分，放一边腌一会儿。2、水开后下蚕豆煮约3分钟，捞出过凉水沥干。3、锅里多倒点油烧热，下牛肉快速划散，一变颜色马上盛出来，不用全熟。4、用锅里剩的油，下泡椒、葱姜蒜炒香，能吃辣的加点辣椒面炒出红油，然后放蚕豆翻炒两分钟。5、把牛肉倒回去，淋一圈生抽，大火翻炒30秒，撒香菜和一点点鸡精，翻匀就可以出锅啦！

二、做一事：点灯安神祈福

暮春初夏昼夜温差变化大，民间有四月初六夜晚点灯祈福的老传统。古人多燃油灯、烛火，如今可使用小夜灯、电子蜡烛替代，寓意点亮光明、驱散阴霾、安神定心，扫除一年的晦气与困顿，保佑家人平安康健、心境明朗、诸事顺遂。

三、忌一事：忌奢靡浪费

农历四月初六日为祈福纳吉之日，民间倡导简朴度日、低调行事，杜绝铺张浪费、肆意喧闹，以示虔诚，守住福气。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！