极目新闻记者 张盼

通讯员 谭欣 吴曾爽 关洪磊

5月19日下午，潜江生态龙虾城。巨型龙虾雕塑下，桌椅整齐排列，麻辣、蒜香、卤香的香气从3米大锅中腾起。“绝味鸭脖（最大规模的小龙虾品鉴会）挑战吉尼斯世界纪录称号正式开始！”

随着一声令下，油亮鲜红的虾壳被剥开，香气瞬间炸裂。食客们埋头大快朵颐，只剩嘬虾声与阵阵欢笑声。这是“绝味小龙虾·相约潜江”吃虾活动的现场，也是一场属于“潜江龙虾”的盛大狂欢。

而在几小时前，城市的另一端，一场“溯源”行动早已开始。

基地溯源 抢抓鲜度

上午9点30分，华山（赵脑）国家级稻渔综合种养示范基地。水波荡漾，地笼起网，一只只生猛的小龙虾滚落筐内，挥舞着巨钳，宣告着潜江龙虾季的巅峰时刻。

绝味食品的高管与全国加盟商代表，一同走进这片“虾稻共生”的生态田。“虾在稻间游，稻在水中长，虾吃虫、粪肥田，养出的虾壳薄肉紧，这就是潜江龙虾。”熊口镇赵脑社区党支部书记毛红林指着田埂上的捕虾笼，向大家介绍国家级稻渔综合种养模式、生态养殖标准、绝味虾稻直供品质保障。

加盟商们捏起一只只小龙虾，掂重量、观品相，脸上满是认可。

“自从我们上了潜江小龙虾系列产品，门店的复购率和客单价都有明显提升。”绝味鸭脖全国加盟商委员会会长李宁说，消费者反馈最多的就是“虾肉紧实、卤香入味”。作为连接一线市场与供应链的关键人物，李宁对销售数据有着敏锐的嗅觉。他告诉记者，潜江龙虾不仅是一道美味，更是终端市场的“硬通货”。

现场，举办了“绝味农场・虾稻共作基地”揭牌仪式。这意味着从这片田野到绝味全国万家门店的“新鲜链路”正式贯通，让每一只潜江龙虾都能以最快速度抵达消费者舌尖。

“我对潜江小龙虾系列产品的终端销售表现特别有信心！”加盟商们纷纷表示，“它在门店是‘爆款’，回头客特别多，这次看到了养殖基地的生态环境，心里更有底了。”

揭牌仪式后，现场捕虾、烹饪品尝环节随即展开。沸水翻滚，香料入味，嘉宾们剥开滚烫的虾壳，汁水鲜美，品尝一口，纷纷竖起大拇指，对潜江龙虾的品质赞不绝口。

全城共品 “红色”狂欢

傍晚时分，生态龙虾城已然成为欢乐的海洋。红彤彤的龙虾雕塑下，人潮涌动，香气四溢。

“站在这里，我闻到了两种香气——一是空气里飘着的小龙虾的香，二是这片土地上产业蓬勃生长的香。”绝味食品集团CMO吕白表示，潜江的水好、虾好、产业链完善，是全国公认的核心产业带。“绝味与潜江的结缘，不是偶然，而是深耕供应链、追求极致品质的必然选择。”

在热烈的掌声中，“潜江龙虾”区域公用品牌授权仪式举行，标志着潜江龙虾将通过绝味全国万家门店，走进亿万消费者的生活。紧接着，绝味食品与华山集团签署合作意向书，笔尖落下，是产业链的深度绑定。

随后的品鉴会上，一盘盘小龙虾被端上餐桌，红亮的虾壳、金黄的蒜蓉、醇厚的卤汁，瞬间点燃全场。

有人先吮一口汤汁，鲜香在舌尖炸开；有人熟练地掰壳、抽线，虾肉弹嫩饱满。劳动模范、特殊岗位职工、企业代表、各地游客，素不相识的人围坐一桌，因一只虾而亲密无间。

“太震撼了！第一次和这么多人一起吃虾，这就是潜江的烟火气。”来自江西的游客刘小庆一边剥虾，一边拍照发朋友圈。

经过审核，此次活动成功创造了“最大规模的小龙虾品鉴会”吉尼斯世界纪录。全场沸腾，掌声、欢呼声汇成一曲激昂的乐章。食客们意犹未尽，继续大快朵颐，有人打包带走，有人相约下次再来。

一只虾，串起一座城的产业，更汇聚万人狂欢。从田间到餐桌，从潜江到全国，“绝味小龙虾·相约潜江”不仅是一场美食盛宴，更是一次产业协同的成功实践，让“潜江龙虾”的金字招牌，在最大规模的小龙虾品鉴会的烟火气中，愈发闪亮。

（来源：极目新闻）