“妈妈快看！黄黄的豆子变成白白的豆浆，我好开心，原来豆腐是这样做成的！”说这话的是一位叫谢乙泽的小朋友。

幼儿园小朋友在布依星星研学基地动手体验

近日，贵阳市乌当区偏坡布依族乡下院村的“布衣星”豆腐工坊里，石磨吱呀作响，豆浆缓缓流淌。来自贵阳市白云区第十九幼儿园中二班的34名小朋友，在家长和老师的陪伴下，撸起袖子，亲手体验了一把从黄豆到豆腐的神奇变身。

准备的泡发好的黄豆

这堂“小手磨豆，慢享时光”的户外实践课，从早上10点一直热闹到中午。讲解员刚讲完豆腐的起源和石磨的用法，孩子们就迫不及待地分组上阵。添豆、加水、推磨……小小的手紧握磨杆，虽然力气不大，但在爸爸妈妈的帮助下，磨盘转得有模有样。

小朋友自己动手磨豆浆

磨出的豆浆原液收集过滤煮沸后，每人分到一小杯。吴李苏溪小朋友说：“磨豆浆好玩，很有趣。”陈锦袁镒小朋友更是直冲镜头分享道：“这豆浆也太好喝了吧！”

小朋友体验“点豆花”

最让孩子们瞪大双眼的，是“点豆花”环节。热豆浆里加入石膏水，慢慢搅拌，眼看着液体渐渐凝固成絮状、再变成嫩滑的豆花。在随后的炸豆腐果环节，家长把控油温，孩子们帮忙摆豆腐块、撒调味料，香气很快弥漫整个工坊。临走之时，曾祺皓小朋友向老师说：“豆腐果太好吃了，下次还要吃！”

小朋友品尝自己做的豆腐圆子

“孩子们第一次近距离接触小石磨，合力推动石磨，满眼新奇。”张景澄妈妈感慨，“不仅锻炼了动手能力、专注力和合作能力，还让他们了解了豆腐的由来，感受传统民俗文化的魅力。”王宋伊的妈妈也表示，孩子们亲身体验磨豆浆、制作豆腐圆子，动手又动脑，“既感受了非遗的魅力，也收获了劳动的快乐和成长的喜悦。”

小朋友展示自己做的豆腐圆子

活动结束后，每个孩子还把自己做的豆腐圆子带回了家。李浩林妈妈笑着“吐槽”：“小朋友说下次还想去，就是有点费老师。”但看着孩子们沉浸式体验劳动乐趣、家长全力配合参与的样子，老师们说：“值了。”

陈星星向小朋友们讲解豆腐知识

这场热热闹闹的豆腐体验，发生在当地已打开名气的“硕士豆腐工坊”。工坊主理人陈星星是一位返乡创业的研究生，她把传统布依灰豆腐制作技艺变成了可体验、可带走的文化课堂，将非遗体验融入了乡村游路线。

不过，这一天的主角不是硕士，而是笑得合不拢嘴的幼儿园娃娃们。活动负责人朱永明老师介绍，本次外出实践活动，是为了让孩子们在动手操作中感知食材的变化，在亲子互动中体会传统民俗的魅力，在集体实践中培养劳动意识与合作能力。

他们用小手推开了传统手艺的一扇窗，或许，非遗的种子，就在这一圈圈磨盘转动中，悄悄落了地。

贵州日报天眼新闻记者 毛小翠

编辑 喻辉

二审 李劼

三审 田旻佳