秋冬气候干燥、日常抽烟、嗓子干痒、咳嗽痰多、肺燥体虚，再加上肠胃积食、大便干结不通畅，总是浑身难受，别乱吃补品，身边这样平价食材，堪称天然补肺润肠高手，性平温润、不寒不燥，比牛奶、豆浆还要养人，早晚吃一点，润肺燥、清肺浊、养肺护肺，还能润肠通便、安神助眠。

一、清蒸百合

准备食材

新鲜百合、蜂蜜（可选）

制作过程

1. 新鲜百合去掉根部，掰成一片片的小瓣，剔除发黄、干枯的花瓣，用清水反复冲洗干净，彻底沥干表面水分。

2. 把洗净的百合瓣整齐摆放在盘中，放入蒸锅中，大火烧开，转中火蒸8-10分钟，蒸至百合软糯透亮、口感绵密即可。

3. 蒸好后直接温热食用，口感清甜回甘，也可以放至温热，淋上一勺蜂蜜，拌匀后吃，润肺效果更佳，清淡无油、养胃不伤身。

营养与作用

清蒸是最能保留百合营养的吃法，百分百锁住润肺精华，专入肺经，滋阴润肺、清肺燥、清肺部垃圾，缓解肺虚、嗓子干痒、干咳无痰、咽喉不适，温润护肺不伤脾胃；同时养阴润燥、润肠通便，改善大便干结、排便困难，清淡低脂，早餐、代餐吃都合适，常吃肺部干净清爽，肠胃通顺不积食，安神又养身。

二、百合养生粥

准备食材

干百合/新鲜百合、小米、粳米、清水、冰糖（可选）

制作过程

1. 干百合提前用温水泡软，新鲜百合洗净掰瓣；小米、粳米淘洗干净，清水浸泡10分钟，煮出来的粥更软糯绵密。

2. 锅中加入足量清水，放入米类，大火烧开，转小火慢熬20分钟，煮至米粥浓稠软烂。

3. 放入百合，继续小火煮10分钟，煮至百合软糯，喜欢甜味可以加少许冰糖，搅拌均匀，关火焖5分钟即可。

4. 早餐喝一碗，温润养胃，好消化易吸收，养肺又润肠。

营养与作用

百合搭配小米、粳米，健脾养胃、滋阴润肺，是最养人的早餐吃法，温和滋养肺部，清理肺部浊气，缓解秋冬肺燥、长期用肺过度，同时调理肠胃、促进肠道蠕动，解决大便不畅、便秘问题，米粥温润好吸收，老人、小孩、肠胃虚弱的人天天喝都没问题，胜过喝牛奶豆浆，坚持吃，肺净肠顺，睡眠安稳，浑身轻松。

三、百合黄豆豆浆

准备食材

干百合、黄豆、清水、冰糖（可选）

制作过程

1. 黄豆提前一晚用清水浸泡，泡至饱满发胀；干百合泡软洗净，沥干水分。

2. 把泡好的黄豆、百合一同放入破壁机、豆浆机中，加入足量清水，开启豆浆、米糊模式，自动打磨煮制。

3. 程序结束后，过滤掉豆渣，根据口味加少许冰糖，放至温热，早餐饮用即可。

营养与作用

百合润肺润肠、安神静心，黄豆补充植物蛋白、养胃益气，搭配打成豆浆，口感细腻香浓，顺滑好喝，完全不渣，润肺护肺效果加倍，清润肺部、滋养呼吸道，润肠通便不干燥，早餐喝一杯，营养饱腹，滋阴养身，不燥不腻，长期喝，肺部干净无浊气，排便顺畅，气色也好，比普通豆浆营养翻倍，全家都爱喝。

四、清炒鲜百合

准备食材

新鲜百合、葱花、少许食盐、食用油、少许白糖

制作过程

1. 新鲜百合掰瓣洗净，沥干水分，不用焯水，保留原生营养。

2. 锅中放少许食用油，小火烧热，下入葱花爆香，放入百合瓣，大火快速翻炒1-2分钟，炒至百合透亮软糯。

3. 加少许食盐、一点点白糖提鲜，快速翻炒均匀，立即出锅，不要炒太久，避免百合软烂出水。

营养与作用

清炒百合鲜香清甜，爽口下饭，保留全部润肺营养，滋阴清肺、理气润肠，既可以养肺护肺，缓解咽喉肺部不适，又能调理肠道、帮助消化、通畅大便，清淡少油，家常下饭，三餐都能做，常吃润肺祛燥、肠胃通顺，养阴补虚，身体清爽无负担，是极简的养肺润肠家常菜。