鸿桃轩于2026年3月和4月荣获三项殊荣：荣登极具声望的"亚洲50最佳餐厅"扩展榜单第78位；蝉联"黑珍珠餐厅指南"一钻评级；并被评为2026年Tatler"新加坡最佳20餐厅"之一。这些荣誉是该餐厅在区域及国际餐饮舞台上取得的重要里程碑，肯定了其在塑造亚洲当代中餐方面日益增长的影响力。

鸿桃轩中餐行政总厨钟腱腾

由中餐行政总厨钟腱腾掌舵的鸿桃轩，是新加坡顶级中餐厅之一，以其独特的烹饪理念、富有巧思的菜品叙事以及受东南亚当代饮食文化影响的菜肴而著称。餐厅坐落于新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店，呈现中餐的现代风貌，在致敬传统的同时，自信地拥抱变革与创新。

钟腱腾主厨分享道："我们非常荣幸再次获得‘亚洲50最佳餐厅'、‘黑珍珠餐厅指南'和Tatler的认可。新加坡拥有令人赞叹的餐饮环境，能与一些最优秀的餐厅并肩而立，我们倍感自豪。虽然这些奖项肯定了我们的团队致力于打造根植于本地区东南亚传统的现代中餐，但我们的客人始终是我们一切工作的核心。他们在鸿桃轩用餐时所给予的支持与满意度，始终激励着我们的团队。"

在过去一年中，鸿桃轩持续巩固其行业地位，斩获了多项重要荣誉，包括：

• 2025年黑珍珠餐厅指南：一钻餐厅及年度菜品奖
• 2025年Tatler亚太区百大最佳餐厅
• 2025年最佳厨师奖：一把刀奖（卓越级）
• 2025年Tripadvisor旅行者之选至尊奖（全球前1%）
• 2026年携程美食林：钻石餐厅奖

新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店总经理Phil Smith称："鸿桃轩在亚洲最负盛名的餐饮荣誉中持续获得认可，我们感到无比自豪。这些成就彰显了我们培养烹饪人才、代表新加坡登上国际舞台的承诺。我们祝贺钟腱腾总厨及其团队，他们持续为现代中餐及鸿桃轩树立更高标准。"

百花酿蟹钳蟹皇扒天津粉皮

在鸿桃轩，菜单在精准与创意之间达到了平衡。招牌菜如"黑松露雪蟹鹅肝卷"、"百花酿蟹钳蟹皇扒天津粉皮"以及"南洋风味脆鳞笋壳件"，展现了餐厅在尊重中华文化根基的同时，通过新颖食材与烹饪技法提升中餐的能力。

随着鸿桃轩不断发展，最近获得的这些认可不仅标志着其持续卓越的表现，更预示了一个更广泛的趋势：将新加坡的现代中餐坚定地置于亚洲最引人注目的餐饮对话之中。